Domaines viticoles à Montreux
Ville de palaces bâtie sur d’anciens coteaux vignerons, Montreux conserve environ 32 hectares de vignes de la mention Montreux ou Vevey, dont 60 % de chasselas et une part de gamay plus forte qu’au cœur de Lavaux, et compte un domaine viticole.
Montreux et son chasselas
Sous le château du Châtelard, le chasselas de Montreux
Avant d’être une ville d’hôtels, Montreux vivait surtout de la vigne, avec l’agriculture et l’élevage dans le haut de la paroisse. Le tourisme a tout changé : on comptait 8 établissements hôteliers en 1850 et 70 en 1900. Les villas et les palaces ont gagné les anciens coteaux, et l’autoroute A9 a détruit la moitié du hameau de Pertit.
Il reste pourtant environ 32 hectares de vignes sur la commune, selon le registre cantonal. Le chasselas y domine, avec 60 % des surfaces. Il porte ici la mention « Montreux », l’un des deux noms possibles du lieu de production « Montreux ou Vevey », la plus orientale des mentions de Lavaux.
Ce chasselas pousse face au bout du lac, là où le Léman se resserre vers le Chablais. La commune elle-même possède un peu plus de 17 000 m² de vignes, au pied du château du Châtelard, au lieu-dit Es Ruffinel, et à Chailly, au lieu-dit En Rouvelaunaz.
Ce qui le distingue
Chasselas, gamay et spécialités : le vignoble de Montreux en quatre traits
Moins de chasselas qu’au cœur de Lavaux
Dans la commune de Bourg-en-Lavaux, le chasselas dépasse 77 % des vignes. À Montreux, il n’en couvre que 60 %. Le reste de la surface laisse une place plus large aux rouges et aux spécialités.
Le gamay en bonne place
Le gamay occupe environ 9 % des vignes montreusiennes, contre à peine plus de 2 % à Bourg-en-Lavaux. Il vient juste après le pinot noir, qui en couvre près de 12 %. La commune produit d’ailleurs, avec ses propres vignes, un chasselas, un gamay et un assemblage rouge.
Une palette de spécialités
Le registre relève du garanoir, du gamaret, du viognier, de la galotta, du plant robert, du chardonnay, du diolinoir, du merlot, du müller-thurgau, du cabernet franc et du pinot blanc, souvent sur quelques ares.
184 petites parcelles
Les 32 hectares se répartissent en 184 parcelles, d’une surface moyenne d’environ 18 ares, dispersées entre les quartiers de la ville et les hameaux des hauts.
Les domaines
Du Châtelard à Chailly, les vignes qui restent à Montreux
Les parcelles de Montreux se glissent entre les quartiers de la ville et les hameaux des hauts, avec les vignes communales d’Es Ruffinel, sous le château du Châtelard, et d’En Rouvelaunaz, à Chailly.
Le domaine
Un domaine viticole rattaché à Montreux
Une mention partagée de Vevey à Veytaux
La mention Montreux ou Vevey réunit Montreux, Vevey, Saint-Légier, Blonay, La Tour-de-Peilz et Veytaux, soit une centaine d’hectares. Sur tout ce secteur, la part des rouges est plus élevée que dans le centre de Lavaux. Pour la vue d’ensemble, voyez le vignoble de Lavaux.
Venir et marcher
De la gare de Clarens aux vignes du Châtelard
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Gare de Clarens, départ
Le train régional de la ligne du Simplon s’arrête à Clarens, sur la commune de Montreux. Montez vers le nord, en direction du château du Châtelard.
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Château du Châtelard et vignes d’Es Ruffinel, 25 minutes environ
La tour carrée domine le coteau. À son pied s’étend la principale parcelle de vigne de la commune, au lieu-dit Es Ruffinel.
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Chailly et En Rouvelaunaz, 15 minutes environ
Poursuivez vers Chailly : entre le centre du village et le chemin de Poneyre se trouve la seconde vigne communale, au lieu-dit En Rouvelaunaz.
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Retour vers Montreux, 30 minutes environ
Redescendez vers le lac et la gare de Montreux, ou prenez un bus depuis Chailly.
Sur la Riviera
Blonay et les coteaux au-dessus de Vevey
Blonay
Des vignes qui commencent vers 500 mètres, loin du lac : Blonay, son château sur un rocher, 36 hectares de chasselas, de gamay et de pinot noir.
Saint-Légier
Sept hectares de vigne entre les villas des hauts de Vevey et le domaine d’Hauteville : Saint-Légier, près d’un quart de pinot noir et un domaine.
Vevey
La ville de la Confrérie des Vignerons : un hectare de vigne en ville, la mention Montreux ou Vevey et des chemins qui montent vers Corseaux, Chardonne et Blonay.
Jongny
Le plus petit vignoble des communes de la mention Chardonne : Jongny, 3,8 hectares sur le flanc du Mont-Pèlerin, au-dessus de Vevey, et un domaine.
Ce qui se passe dans les vignes autour de Montreux.
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