Caves ouvertes à Chardonne le 14 novembre : 14 caves de Lavaux à visiter à pied, de 10 h à 16 h

Un samedi pour faire le tour des caves du village

Les Vignerons de Chardonne organisent leurs Caves ouvertes le samedi 14 novembre 2026. De 10 h à 16 h, la dégustation se fait directement dans les caves du village, et une petite restauration est proposée pendant toute la durée de l'ouverture.

Le principe tient en une phrase : un seul verre, acheté au départ, donne accès aux 14 caves participantes. « Durant une journée, Chardonne se plie en quatre pour vous recevoir de la plus belle des manières », résume l'association sur son site.

Le format convient bien à une sortie à pied. Six heures pour quatorze caves, cela laisse environ vingt-cinq minutes par étape : de quoi goûter trois ou quatre vins, discuter avec le vigneron et repartir sans courir. Mieux vaut choisir son ordre de visite et ne pas viser toutes les caves.

Chardonne, un village de vignerons au-dessus de Vevey

Chardonne est perché sur les flancs du Mont-Pèlerin, au-dessus de Vevey et de Corseaux. Le village est à 586 mètres d'altitude, et ses vignes descendent en terrasses jusqu'au bord du lac, entre Saint-Saphorin et Corseaux.

Environ 105 hectares de vignes y sont enregistrés au registre cantonal. Les vins de la commune portent l'appellation Lavaux, avec les mentions Chardonne ou Saint-Saphorin selon l'emplacement des parcelles.

Le sous-sol explique une partie du caractère des vins. Le Mont-Pèlerin est une montagne de poudingue, un conglomérat de galets cimentés. En s'effritant, il a laissé sur les pentes une terre argilo-graveleuse, qui retient l'eau sans la garder en excès.

Qui sont les Vignerons de Chardonne

L'association réunit les vignerons de la commune. Sa liste de membres compte des noms bien connus de la région : Delphine Morel, Fabrice Ducret, Gianni Bernasconi, Jean-François Cossy et fils au Domaine des Rueyres, les Fils Rogivue, les Frères Dubois, Obrist ou Schaffner Vins.

La famille Neyroud y est très présente, avec plusieurs domaines distincts. La liste des membres dépasse le nombre de caves ouvertes ce jour-là : seules quatorze participent aux Caves ouvertes. Pour retrouver un vigneron précis, le plus sûr est de le contacter avant de venir, ses coordonnées figurant sur le site de l'association.

Les Caves ouvertes de novembre complètent un calendrier déjà fourni. Le 44e Marché des vins de Chardonne s'est tenu le 30 mai, et les soirées Jazz au Caveau ont animé le centre du village de juin à septembre.

Venir sans voiture, en funiculaire

Le funiculaire qui monte de Vevey traverse les vignes avant d'atteindre Chardonne, avec une pente qui atteint 54 %. Pour une journée de dégustation, c'est le moyen le plus agréable d'arriver au village et d'en redescendre.

Lors des Caves ouvertes vaudoises de mai, les vignerons vendaient le verre à l'entrée du village, à côté du funiculaire. Pour novembre, l'association donne le détail sur son site et répond aux questions à l'adresse [email protected].

Côté budget, le verre coûte 25 francs et reste valable dans les 14 caves pour toute la journée. Si l'on compte acheter en cave, mieux vaut prévoir un sac solide, ou de quoi revenir chercher ses cartons en voiture un autre jour.

Chardonne ou Sierre, le 14 novembre

Le samedi 14 novembre est chargé pour les amateurs de vin. Le même jour, le salon VINEA fête sa 30e édition à Sierre, et Arvinis vit sa deuxième nocturne à Palexpo. Chardonne joue une autre carte : la visite de cave, chez le vigneron, plutôt que le salon.

Pour ceux qui ont découvert Lavaux cet automne, la journée prolonge naturellement le dimanche en Dézaley. Notre article Un dimanche en Dézaley présentait ce rendez-vous du 25 octobre, quelques kilomètres plus à l'ouest.

Une fois les caves fermées, à 16 h, il reste un peu de lumière pour marcher dans les vignes au-dessus du lac avant de reprendre le funiculaire vers Vevey.

Mi-novembre, les vendanges 2026 sont rentrées depuis plusieurs semaines. Les vignerons font souvent goûter les vins de l'année précédente, déjà en bouteille, et parlent volontiers du millésime en cours, encore en cuve. Entre deux caves, la vue sur le Léman et les Alpes du Chablais fait le reste. C'est un bon moment pour comparer deux années très différentes et réserver les bouteilles des fêtes.