Domaines viticoles à Jongny
Sur le flanc sud-est du Mont-Pèlerin, vers 600 mètres au-dessus de Vevey, Jongny ne compte que 3,8 hectares de vignes de la mention Chardonne, travaillés par un domaine viticole sur les pentes qui descendent vers Corsier.
Le sol de Jongny
Jongny, des vignes sur le flanc de poudingue du Mont-Pèlerin
Jongny est bâti sur le versant méridional du Mont-Pèlerin, vers 600 mètres. Son territoire, 216 hectares, monte jusqu’à 750 mètres dans les champs et les forêts. La vigne n’en occupe que le bas, sur les pentes qui regardent Vevey et le Léman. On surnomme parfois le village le balcon du Léman.
Sous ces vignes, la roche mère est celle de la montagne. Le Mont-Pèlerin est fait de poudingue, un conglomérat de galets cimentés, dont l’érosion a nourri les éboulis de ses flancs. Sur la commune voisine de Chardonne, les sols de vigne sont décrits comme argilo-graveleux : de l’argile qui garde l’eau, mêlée de graviers qui la laissent filer.
L’exposition complète le tableau. Tournées vers le sud-est, les pentes de Jongny reçoivent le soleil dès le matin et dominent tout le haut lac, jusqu’aux Alpes du Chablais.
- 3,8 ha
- De vignes à Jongny, registre cantonal 2019
- 18
- Parcelles de vigne sur la commune
- 600 m
- Altitude approximative du village
- 79 %
- Des vignes plantées en chasselas
Les domaines
Sous le village, les 18 parcelles de Jongny
Les vignes de Jongny se limitent à quelques parcelles sous le village, aux confins de Chardonne et de Corsier, toutes en mention Chardonne.
Ce que ce sol change
Pente de montagne, petites surfaces, soleil du matin
Pour la vigne
Sur un sol de pente issu des éboulis de la montagne, la vigne doit s’enraciner profondément pour trouver sa réserve d’eau. Les parcelles, 18 en tout, d’une surface moyenne de 21 ares, se glissent entre prés, jardins et maisons.
Pour le cépage
Le chasselas domine avec 79 % des surfaces. Le pinot noir suit avec 11 %, puis la galotta, le pinot gris, le gamaret et le garanoir, sur quelques ares chacun.
Pour le vigneron
Avec moins de quatre hectares sur la commune, la vigne n’est plus qu’une activité parmi d’autres. Longtemps agricole et viticole, Jongny est devenu un lieu de résidence ; une tuilerie y a fonctionné jusqu’en 1903 et une scierie jusqu’en 1966.
Le domaine
Un domaine viticole à Jongny
À moins de deux kilomètres, à pied
Des vins sous le nom de Chardonne
Jongny n’a pas de mention propre. Ses vignes relèvent de la mention Chardonne, qui réunit Chardonne au nord de l’autoroute, Corseaux, Jongny et Corsier. Le chasselas y est vinifié en blanc sec, le pinot noir et les autres rouges en quelques cuvées. Pour l’ensemble des mentions de la région, voyez le vignoble de Lavaux.
Questions
Jongny, Mont-Pèlerin et Vevey : venir et comprendre
Jongny fait-il partie de Lavaux ?
Oui. Jongny est l’une des communes du site Lavaux, vignoble en terrasses, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO en 2007. Le village se trouve dans le district de la Riviera-Pays-d’Enhaut, entre Chardonne à l’ouest, Corsier au sud-est et Attalens, dans le canton de Fribourg, au nord-est.
Comment venir à Jongny ?
Depuis Vevey, prenez le funiculaire du Mont-Pèlerin jusqu’à l’arrêt Chardonne-Jongny, ou un bus jusqu’à l’arrêt Jongny, Châtillon. À pied, Vevey est à une vingtaine de minutes en descente, Corseaux à un quart d’heure environ.
Depuis quand la vigne est-elle cultivée ici ?
Le lieu est cité vers 1168–1180 sous le nom de Iaunie et appartient à l’évêché de Lausanne jusqu’en 1536. Le Dictionnaire historique de la Suisse le décrit comme une commune longtemps agricole et viticole, avant son essor résidentiel à partir des années 1950.
En descendant
Corseaux, Vevey et Chardonne sous Jongny
Corseaux
Un cinquième de vigne sur un tout petit territoire au bord du lac : Corseaux, la mention Chardonne, le funiculaire et le train des vignes qui s’y arrêtent.
Vevey
La ville de la Confrérie des Vignerons : un hectare de vigne en ville, la mention Montreux ou Vevey et des chemins qui montent vers Corseaux, Chardonne et Blonay.
Ce qui se passe dans les vignes autour de Jongny.
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