Domaines viticoles à Corseaux
Sur l’un des plus petits territoires du canton, 106 hectares au pied du Mont-Pèlerin entre Vevey et Saint-Saphorin, Corseaux garde une vingtaine d’hectares de vignes de la mention Chardonne, traversées par le funiculaire et le train des vignes, et un domaine viticole.
Le travail de la vigne à Corseaux
Corseaux, travailler la vigne entre la rive et le funiculaire
Corseaux s’étire sur près de deux kilomètres au bord du lac, au pied du Mont-Pèlerin. Son territoire ne dépasse pas 106 hectares, et environ un cinquième est couvert de vignes, selon la commune. Le registre cantonal y compte 111 parcelles, d’une surface moyenne de 18 ares : de petites unités, serrées entre les maisons, le rail et la pente.
Le métier y a vu la commune changer autour de lui. En 1910, près de la moitié des habitants travaillaient encore dans la vigne et l’agriculture. En 2000, ils n’étaient plus qu’environ 5 %. Entre-temps, Corseaux est devenu un lieu de résidence recherché, où Le Corbusier a construit en 1924 la villa « Le Lac » pour ses parents. Les vignes côtoient désormais villas et jardins.
La pente reste celle de Lavaux. Le funiculaire qui traverse les vignes de Corseaux vers Chardonne grimpe jusqu’à 54 %. Sur ces terrasses, les murs de pierre se réparent l’hiver, et la vendange se fait à la main.
- 106 ha
- Surface de la commune de Corseaux
- 20 ha
- De vignes, registre cantonal 2019
- 50 % → 5 %
- Part des actifs dans la vigne et l’agriculture, 1910–2000
- 80 %
- Des vignes plantées en chasselas
La cave
Un domaine viticole à Corseaux
À moins de deux kilomètres, à pied
Ce qui en sort
Trois familles de vins sur les pentes de Corseaux
Le chasselas de la mention Chardonne
Toutes les vignes de Corseaux ont droit à la mention Chardonne, avec Chardonne, Jongny et Corsier. Le chasselas y couvre près de 80 % des surfaces, soit une part plus forte que sur la commune de Chardonne elle-même.
Des rouges en appoint
Le pinot noir occupe environ 6 % des vignes, suivi du gamay, du gamaret, du garanoir et d’un peu de cabernet franc et de merlot. Ces surfaces se comptent en ares, parcelle par parcelle.
Quelques blancs de spécialité
Le registre relève aussi du pinot gris, du viognier, du gewurztraminer et du doral. Ce sont de petites plantations, qui complètent le chasselas sans le concurrencer.
Train des vignes, funiculaire ou bus : trois façons de monter à Corseaux
Corseaux est l’une des communes les mieux desservies de Lavaux. Le train des vignes, qui part de Vevey vers Chexbres-Village et Puidoux, s’arrête à Corseaux. Le funiculaire Vevey–Chardonne–Mont-Pèlerin y a aussi un arrêt, avant de traverser les vignes vers Chardonne. Depuis Vevey, le bus en direction de Chexbres dessert enfin le village.
À pied, un itinéraire part du bord du lac à Vevey, monte à Corseaux puis à Chardonne par la route du vignoble et le chemin de la Fin, et rejoint Saint-Saphorin en une heure et demie environ. Vevey est à une vingtaine de minutes à pied.
Les domaines
Entre le lac et Chardonne, les 111 parcelles de Corseaux
Les vignes de Corseaux occupent le bas des pentes du Mont-Pèlerin, entre les quartiers du bord du lac et la limite de Chardonne, toutes en mention Chardonne.
Autour
Jongny, Vevey et Chardonne, voisins de Corseaux
Jongny
Le plus petit vignoble des communes de la mention Chardonne : Jongny, 3,8 hectares sur le flanc du Mont-Pèlerin, au-dessus de Vevey, et un domaine.
Vevey
La ville de la Confrérie des Vignerons : un hectare de vigne en ville, la mention Montreux ou Vevey et des chemins qui montent vers Corseaux, Chardonne et Blonay.
Chardonne
Sur les pentes du Mont-Pèlerin, 250 mètres de dénivelé de vigne entre le lac et le village : Chardonne, ses sols argilo-graveleux, deux mentions et le funiculaire de 1900.
Ce qui se passe dans les vignes autour de Corseaux.
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