Domaines viticoles à Vinzel
Vinzel, commune étroite de 111 hectares étirée sur trois kilomètres entre l’autoroute et Burtigny, donne son nom au lieu de production qu’elle partage avec Bursins, sur un coteau régulier en apparence où la moraine recouvre par endroits la molasse et un banc de tuf.
Du bas au haut du coteau
Vinzel, une lanière de vigne entre l’autoroute et Burtigny
Regardez Vinzel sur une carte : la commune ressemble à une bande étroite, longue de trois kilomètres, qui part de l’autoroute et monte jusqu’à Burtigny. Sur ses 111 hectares, le village occupe le milieu, les vignes le coteau, la forêt les hauts. Vingt hectares de vignes y sont travaillés par sept exploitations, pour un peu moins de 400 habitants.
Vu depuis le lac, le coteau paraît d’une régularité parfaite. Il est tourné vers le sud-est, face au Léman et aux Alpes, en pente douce et continue jusqu’à Bursins. Les pédologues de l’étude des terroirs vaudois préviennent pourtant : ce coteau qui court de Vinzel à Bursins est assez changeant sous sa topographie tranquille.
L’histoire du village est celle d’un fief. Vinzel dépend de la baronnie d’Aubonne quand il est inféodé en 1306 au chevalier Jean de Senarclens, dont les descendants gardent longtemps la seigneurie. Les armoiries communales, adoptées en 1919, reprennent celles d’une autre famille, les Quisard.
Trois étages
Blanche Vigne, Derrière la Maison, la Curtillode : le coteau de Vinzel en montant
Le cœur du coteau, sur les galets
La moraine latérale du glacier du Rhône, chargée de galets, porte l’essentiel des vignes de Vinzel comme de ses voisines, de Begnins à Bursins. Au lieu-dit Blanche Vigne, les pédologues décrivent un sol calcique, poreux et bien drainé, d’une texture qui fait penser à un léger apport de poussières par le vent.
Les hauts, sur la molasse
Plus haut, la moraine recouvre une molasse plus ancienne, un grès ou un sable gris peu consolidé. Au lieu-dit Derrière la Maison, elle apparaît à 1,30 mètre ; aux Chaponnières, on ne la trouve pas à 1,80 mètre. Ici, le sol n’est pas forcément plus mince en haut qu’au milieu du coteau.
La Curtillode, le banc de tuf
Dans les hauts, la Curtillode présente un affleurement de tuf bien connu, une roche calcaire poreuse couleur crème. Les fosses y ont révélé cinq ou six types de sol dans une seule parcelle, et une teneur en calcaire qui monte à 50 %.
Les domaines
Les six domaines viticoles de Vinzel
À moins de deux kilomètres, à pied
Un même nom de Vinzel à Bursins, des sols différents à chaque étage
Le règlement vaudois des vins réunit Vinzel et Bursins dans un seul lieu de production, qui porte le nom de Vinzel. Vins de La Côte le décrit comme un coteau d’une soixantaine d’hectares face au lac et aux Alpes, qui représente environ 2 % du vignoble de La Côte. On y cultive d’abord le chasselas, puis le pinot noir et le gamay.
D’un étage à l’autre, le vigneron ne travaille pas la même terre : galets en bas, moraine plus meuble sur molasse dans les hauts, tuf calcaire à la Curtillode. Au lieu-dit Trois Carreaux, au milieu de la pente, la moraine caillouteuse donne un sol calcaire dont la profondeur dépend de la compacité du matériau. Chaque vigneron de Vinzel connaît ainsi plusieurs sols sans quitter sa commune. Un vin qui provient au moins à 90 % du lieu de production et atteint les seuils de maturité fixés par le canton peut porter la mention Grand cru.
Pour situer Vinzel parmi les autres lieux de production, voyez la page du vignoble de La Côte.
Au stand de Vinzel
Le tuf, les haricots Biscotte et le bus 835
Qu’est-ce que le tuf de la Curtillode ?
Une roche calcaire très poreuse, à la structure de meringue, qui se forme là où des eaux chargées de calcaire ressortent et le déposent. À Vinzel, elle est liée à des écoulements venus du haut du coteau et mêlée à de la moraine compacte, d’où un sol très hétérogène.
Vinzel ne vit-il que de la vigne ?
Non. L’agriculture y garde sa place, et la commune s’est fait connaître en Suisse pour ses haricots Biscotte. Architectes, paysagistes et cabinet médical complètent l’activité du village.
Comment venir à Vinzel ?
Le bus 835, qui relie Gland à Rolle par les villages du coteau, s’arrête à Vinzel, village. Depuis la gare nord de Rolle, comptez environ un quart d’heure de trajet. L’arrêt est à trois minutes du centre.
Où marcher à partir de Vinzel ?
Luins et Bursins sont chacun à une douzaine de minutes à pied. Le sentier des Châtaignes, une boucle de 6 kilomètres, relie les trois villages par la forêt et revient en lisière au-dessus des vignes. Gilly est à moins d’une demi-heure.
Les domaines
De Trois Carreaux aux Chaponnières, les parcelles de Vinzel
Les vignes de Vinzel sont reliées ici aux domaines qui les cultivent, de l’autoroute à la lisière, en passant par Blanche Vigne, Derrière la Maison et la Curtillode.
Sur le même coteau
Luins, Bursins et Gilly, de part et d’autre de Vinzel
Bursins
Un prieuré clunisien fondé en 1011, une maison forte de 1260 bâtie pour protéger les vignes des moines, et un coteau entre 450 et 540 mètres partagé avec Vinzel.
Luins
108 hectares sur la moraine du glacier du Rhône, trois lieux-dits sondés par les pédologues, un temple perché hors du village et le sentier des Châtaignes vers Vinzel et Bursins.
Gilly
Le Coteau de Vincy : 63 hectares de chasselas et d’autres cépages sur un cône de graviers si ancien que le calcaire en a disparu, entre le château de Vincy et le lac.
Bursinel
28 hectares de vignes sur la moraine la plus serrée du secteur, un château où naît en 1527 la confrérie de la Cuiller, et Churchill en vacances en 1946.
Ce qui se passe dans les vignes autour de Vinzel.
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