Domaines viticoles à Luins
Le lieu de production Luins réunit quelque 108 hectares de vignes entre Begnins et Vinzel, sur un coteau où la moraine caillouteuse du glacier du Rhône alterne avec des poches de moraine compacte, sous un temple isolé que les habitants appellent la Sentinelle.
Le sol d’abord
Sous les rangs de Luins, une moraine qui change tous les cent mètres
Pour comprendre Luins, prenez une poignée de terre dans deux parcelles voisines. Dans l’une, vous ramassez surtout des cailloux ronds, blancs, gris et rouille. Dans l’autre, une terre fine, compacte, presque sans pierres. Ce sont les deux visages de la moraine laissée par le glacier du Rhône, qui recouvrait encore tout ce coteau il y a quelque 35 000 ans.
Le premier visage est la moraine latérale, déposée sur les flancs du glacier : 30 à 70 % de graviers et de galets, siliceux et calcaires, meuble ou serrée selon les endroits. C’est elle qui domine de Begnins à Bursins. Le second est la moraine de fond, écrasée sous la glace, très compacte et pauvre en cailloux.
Les pédologues de l’étude des terroirs vaudois ont ouvert trois profils à Luins. Aux lieux-dits Capite et Corneaux, ils trouvent la moraine de fond. Au Perraillon, une moraine de retrait caillouteuse, déposée par le glacier en fondant.
Le coteau regarde le sud-sud-est. Vers Begnins, la pente atteint 25 à 35 %, et approche 50 % en haut des parcelles, ce qui en fait l’un des passages les plus raides de ce tronçon de La Côte. Le drainage général y est jugé correct par l’étude.
- 108 ha
- De vignes dans le lieu de production Luins
- 6 %
- Du vignoble de l’AOC La Côte
- 3
- Profils de sol creusés à Luins : Capite, Corneaux, Perraillo
- 6 km
- Le sentier des Châtaignes, de Luins à Vinzel et Bursins
Les domaines
Capite, Corneaux, Perraillon : les parcelles de Luins
Les vignes du lieu de production Luins sont reliées ici aux domaines qui les cultivent, du village aux lisières de châtaigniers, et jusqu’aux parcelles de Begnins à l’est du Nant.
Ce que le sol change
Galets ou terre compacte : trois conséquences sur le coteau de Luins
Pour la vigne : des racines qui descendent ou qui butent
Dans la moraine caillouteuse, l’eau s’écoule et les racines s’enfoncent entre les galets. Dans la moraine de fond, très compacte, elles pénètrent mal et l’eau stagne en hiver pluvieux : les pédologues ont vu leurs fosses se remplir en 2001, un effet baignoire classique des pentes sur sol serré.
Pour le cépage : chasselas d’abord
Chasselas, pinot noir et gamay sont les trois cépages principaux de Luins. Les vignerons du lieu de production mettent en avant la diversité de leurs sols, et associent chaque type de terre, argileuse, calcaire ou pierreuse, à des cépages différents.
Pour le vigneron : lire la parcelle avant de planter
Sur un coteau aussi changeant, deux parcelles voisines ne demandent ni le même porte-greffe ni le même entretien du sol. C’est pour cela que la profession vaudoise a fait cartographier ses sols au début des années 2000.
Les domaines
Les sept domaines viticoles de Luins
À moins de deux kilomètres, à pied
Ce que produit le lieu de production Luins
Le lieu de production Luins ne s’arrête pas aux limites de la commune. Le règlement vaudois y ajoute la partie de Begnins située à l’est du ruisseau du Nant, ainsi que le vignoble des Sâles, sur la commune de Gland, à l’est de l’ancien fossé antichar. Une dizaine de vignerons travaillent à Luins même.
Le chasselas occupe la plus grande place, suivi du pinot noir et du gamay ; on y cultive aussi du chardonnay et du sauvignon. Un vin peut porter la mention Grand cru s’il provient au moins à 90 % du lieu de production et remplit les exigences cantonales de maturité. Pour les autres lieux de production de la région, voyez la page du vignoble de La Côte.
Au stand de Luins
La Sentinelle, les châtaigniers et le bus de Gland
Pourquoi le temple de Luins est-il hors du village ?
Le temple Saint-Pierre se dresse sur une butte au nord-est, au-dessus des maisons, à l’écart du village. Plus ancien que sa dernière grande restauration de 1952, il mêle éléments romans et gothiques. Les habitants le surnomment la Sentinelle.
Qu’est-ce que le sentier des Châtaignes ?
Une boucle de 6 kilomètres créée en 1998, qui relie Luins, Vinzel et Bursins par la forêt puis revient en lisière, au-dessus des vignes. Une cinquantaine de panneaux présentent les châtaigniers et les autres essences. Comptez environ deux heures et demie.
Comment venir à Luins en transports publics ?
Depuis la gare de Gland, le bus 835 rejoint l’arrêt Luins, village, en sept minutes. L’arrêt est à deux minutes du centre. Vinzel est ensuite à une douzaine de minutes à pied, Bursins à vingt-cinq.
Le château de Luins est-il ancien ?
L’édifice est attesté en 1315, aux mains de la famille de Cossonay, puis acquis en 1558 par Jean Steiger et passé en 1582 aux Watteville. Il est inscrit comme bien culturel d’importance nationale.
Sur le sentier des Châtaignes
Vinzel, Bursins et Begnins, à quelques minutes de Luins
Vinzel
Une lanière de trois kilomètres de l’autoroute à Burtigny, un coteau partagé avec Bursins et, dans les hauts, le tuf de la Curtillode : six domaines entre Luins et Bursins.
Bursins
Un prieuré clunisien fondé en 1011, une maison forte de 1260 bâtie pour protéger les vignes des moines, et un coteau entre 450 et 540 mètres partagé avec Vinzel.
Begnins
Cent hectares de vignes, des pentes qui frôlent 50 % au-dessus de Luins, le promontoire de Fleuri et quatre châteaux : neuf domaines entre Gland et le Jura.
Ce qui se passe dans les vignes autour de Luins.
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