Domaines viticoles à Morgins
Station de Troistorrents à 1 350 mètres, tout près du pas de Morgins et de la frontière française, Morgins n’a pas de vignoble, mais une cave y a son adresse.
Le métier vu de Morgins
À 1 350 mètres, près du pas de Morgins, un métier de vigneron sans vigne sous la fenêtre
Morgins est un village de montagne de la commune de Troistorrents, dans un vallon qui part du val d’Illiez vers la France. Il se trouve à 1 350 mètres. Un peu plus haut, le lac de Morgins, à 1 366 mètres, touche presque le pas de Morgins, le col frontière à 1 369 mètres. Dès les années 1940, c’est là que le tourisme d’hiver de la commune se développe.
À cette altitude, dans un vallon frais et boisé, la vigne ne pousse pas. Pour une cave qui a son adresse à Morgins, le métier se partage donc entre deux lieux : l’adresse en montagne, la vigne dans la vallée du Rhône, où l’on taille et vendange. Ce va-et-vient n’a rien d’inhabituel en Valais, où les familles ont longtemps partagé l’année entre le village, les mayens et les vignes.
La commune de Troistorrents elle-même a été agricole, avec des céréales, du bétail et de la vigne. Il en reste peu : le registre cantonal de 2025 y compte moins d’un hectare de vignes.
- 1 350 m
- altitude du village de Morgins
- 1 369 m
- altitude du pas de Morgins, col vers la France
- 0,8 ha
- de vignes sur la commune de Troistorrents, registre 2025
La cave
La cave qui a son adresse à Morgins
Ce qui en résulte
Des vins de la vallée, pensés depuis le val de Morgins
Des raisins d’en bas
Les raisins d’une cave de Morgins viennent de parcelles situées dans la vallée du Rhône, sur des coteaux assez chauds pour mûrir. Leurs vins portent l’appellation AOC Valais, comme ceux de n’importe quelle cave du canton.
Des vignes parfois lointaines
Travailler des vignes dispersées oblige à organiser chaque passage : la taille, les traitements, la vendange. Le vigneron planifie davantage qu’un voisin dont les vignes entourent la cave.
Un vallon sans cep
Autour de Morgins, pas de parchets à lire dans le paysage : des prairies, des épicéas et des pistes. Le vin de Morgins se comprend donc par son vigneron, pas par son coteau.
Le train AOMC jusqu’à Troistorrents, puis le bus 61
Depuis la gare d’Aigle, le train AOMC d’Aigle–Ollon–Monthey–Champéry monte dans le val d’Illiez. Descendez à Troistorrents, où la gare existe depuis 1908. Sur la place de la gare, le bus 61 des Transports publics du Chablais rejoint Morgins en un quart d’heure environ, toutes les heures.
Pour voir des vignes, il faut redescendre : les plus proches du val d’Illiez sont celles de Choëx, sur les hauts de Monthey, et de Collombey-Muraz et Vionnaz dans la plaine du Chablais valaisan.
Les domaines
Les parcelles de la cave de Morgins, dans la vallée du Rhône
Aucune vigne ne pousse à Morgins. Les parcelles travaillées par la cave qui y est rattachée se trouvent en plaine et sur les coteaux du Rhône, et sont reliées ici à la cave.
En descendant le val d’Illiez
Choëx, Collombey-Muraz et Vionnaz, les vignes du Chablais valaisan
Choëx
Au-dessus de Monthey, un village de balcon, une église au soleil même en décembre et les derniers parchets d’un vignoble presque disparu : Choëx.
Collombey-Muraz
Une cave, presque pas de vignes : à Collombey-Muraz, dans le Chablais valaisan, le métier de vigneron-encaveur se pratique loin de sa propre commune.
Vionnaz
Un village posé sur les cailloux d’un torrent, protégé par un mur de 200 mètres, et quelques hectares de vignes accrochés au-dessus : Vionnaz, Chablais valaisan.
Martigny
Au coude du Rhône, des terrasses de la Bâtiaz au Sommet des Vignes : Martigny, ville romaine et vignoble de Coquempey, où l’on situe le berceau de la petite arvine.
Ce qui se passe dans les vignes autour de Morgins.
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