Domaines viticoles à Martigny
Là où le Rhône tourne vers le Léman, le vignoble de Martigny grimpe en terrasses de la tour de la Bâtiaz jusqu’au hameau du Sommet des Vignes, vers 800 mètres, sur les pentes du Mont Ravoire.
Martigny, au coude du Rhône
Un vignoble en terrasses entre la Bâtiaz et le Mont Ravoire
Martigny est d’abord une ville, avec sa gare, son amphithéâtre romain et ses routes vers le Grand-Saint-Bernard et Chamonix. Mais au-dessus des toits, un vignoble en terrasses s’accroche aux pentes, de la tour de la Bâtiaz jusqu’à Brocard, sur la route du col, et jusqu’au Sommet des Vignes, vers 800 mètres.
Avec Martigny-Combe, sa voisine, ce coteau forme un seul vignoble d’environ 120 hectares, dont les deux tiers se trouvent sur Martigny-Combe. Juste au-dessus, sur la Combe, Martigny-Croix a ses propres caves. Depuis la fusion avec Charrat en 2021, la commune de Martigny compte 111 hectares de vignes au registre cantonal. Voici les questions qu’on nous pose le plus souvent à son sujet.
Les questions des visiteurs
Coquempey, la Bâtiaz et la petite arvine : ce qu’on veut savoir sur le vignoble de Martigny
D’où vient le nom de Coquempey ?
Coquempey est l’un des parchets les plus connus de Martigny. Il porte le nom d’un certain Aymon Coquempey, qui habitait le haut du Bourg. Comme beaucoup de lieux-dits valaisans, le nom d’une parcelle garde ainsi la mémoire de son ancien propriétaire. D’autres noms jalonnent le coteau : les Bans, les Rappes, Rossettan, Champortay ou les Marques.
Pourquoi le climat de Martigny est-il particulier ?
Martigny se trouve au coude du Rhône, là où la vallée du Valais bifurque vers le Léman. Le vignoble est à la rencontre de deux influences : l’air plus humide qui remonte du bassin lémanique et le climat continental du Valais. Il en résulte peu de précipitations, un fort ensoleillement et des températures élevées en été.
Quels cépages sont plantés ici ?
Quatre cépages couvrent 96 % des surfaces : le fendant (le chasselas) et le johannisberg (le sylvaner) en blanc, le gamay et le pinot noir en rouge. Les 4 % restants sont des spécialités : cornalin, merlot et syrah en rouge, ermitage, humagne blanche, pinot blanc et petite arvine en blanc.
Est-il vrai que la petite arvine est née à Martigny ?
La petite arvine est un cépage d’origine entièrement valaisanne, et les études situent son berceau dans la région de Martigny. Elle mûrit tard et demande les meilleures expositions. Aujourd’hui, on la cultive surtout sur les coteaux voisins, à Fully en particulier, mais elle fait aussi partie des spécialités du vignoble de Martigny.
Pourquoi voit-on des chantiers dans les vignes de la Bâtiaz ?
Depuis 2015, un syndicat réunit les propriétaires pour maintenir le vignoble en terrasses. Par étapes, il rénove les murs de pierre sèche, améliore les accès et crée des banquettes, ces replats qui facilitent le travail. La septième étape, lancée en 2025, concerne le vignoble de la Bâtiaz, avec le soutien de la Confédération, du canton et des communes.
Comment venir sans voiture ?
La gare de Martigny est desservie par les trains de la ligne du Simplon, le Mont-Blanc Express vers Chamonix et le St-Bernard Express vers Orsières et Le Châble. Ce dernier s’arrête aussi à Martigny-Bourg, au pied du vignoble de Coquempey. Depuis la gare principale, le pont couvert de la Bâtiaz est à une vingtaine de minutes à pied.
Que voit-on depuis les terrasses ?
La ville et son quadrillage, la plaine où le Rhône change de direction, la Dranse qui sort de sa vallée, et en face les coteaux de Fully et les sommets qui ferment la vallée vers le Léman.
- 111 ha
- de vignes sur la commune de Martigny, registre 2025
- 96 %
- des surfaces en fendant, johannisberg, gamay et pinot noir
- 800 m
- altitude du Sommet des Vignes, sur le Mont Ravoire
- 2015
- début du réaménagement du vignoble en terrasses
Les caves
Quatre caves dans la ville du coude du Rhône
À moins de deux kilomètres, à pied
Les domaines
Coquempey, les Bans, Rossettan : les parchets du coude du Rhône
Du pied de la Bâtiaz aux hauts du Mont Ravoire, chaque parchet de Martigny garde son nom ancien. Les parcelles sont reliées ici aux caves qui les cultivent.
La boucle des terrasses
Le chemin des vignes en terrasses, 7,3 kilomètres depuis la gare de Martigny
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Gare de Martigny – pont de la Bâtiaz, 20 minutes
Traversez la ville vers l’ouest jusqu’à la Dranse. Le pont de bois couvert de la Bâtiaz franchit la rivière au pied du château.
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Château de la Bâtiaz, 20 minutes
Le chemin monte entre les murs de pierre sèche jusqu’à la tour ronde. C’est ici que se concentrent les travaux de réaménagement des terrasses.
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Plan-Cerisier et Martigny-Combe, 1 heure
Le sentier traverse le coteau à flanc jusqu’au hameau de mazots de Plan-Cerisier, puis redescend vers Martigny-Combe. Sur l’ensemble de la boucle, la montée cumulée atteint 209 mètres.
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Retour à la gare, 40 minutes
Le retour repasse par le pont de la Bâtiaz. Comptez environ 2 heures 20 pour l’ensemble de la boucle.
Au pied du Mont Ravoire
Martigny-Croix et les villages de la Combe, voisins de Martigny
Martigny-Croix
Six caves au pied de la route de la Forclaz, un coteau de 78 hectares cité dès 1317 et les maisons de vigne de Plan-Cerisier, bâties pour des vignerons venus de Salvan et de la vallée de Chamonix.
Bovernier
Sur la route du Grand-Saint-Bernard, 15 hectares de vignes et le seul goron de Bovernier au monde, sauvé de l’arrachage et replanté par la commune.
Ce qui se passe dans les vignes autour de Martigny.
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