Domaines viticoles à Charrat
Rattaché à Martigny depuis le 1er janvier 2021, Charrat étage ses vignes entre sa gare de plaine et le hameau de Vison, un vignoble planté presque entièrement en pinot noir et en gamay.
Charrat, rive gauche
Entre la voie ferrée et le hameau de Vison, un coteau de pinot et d’adonis
Depuis le quai de la gare de Charrat-Fully, regardez vers le sud. Le coteau de Charrat monte doucement au-dessus des maisons, en mosaïque de vignes et d’abricotiers, jusqu’au vieux hameau de Vison. En face, de l’autre côté du Rhône, les terrasses de Fully. Les deux coteaux se regardent, mais ils n’ont ni le même relief ni la même histoire.
Charrat apparaît dans les textes en 1224, avec un chevalier nommé Jean Visondis, sans doute originaire de Vison. La commune s’est séparée de Martigny en 1836, puis l’a rejointe par fusion le 1er janvier 2021. Depuis la fusion, ses vignes sont comptées avec celles de Martigny : 111 hectares au registre cantonal de 2025. Elles montent de la plaine alluviale jusque vers 700 mètres.
Sur ce coteau poussent aussi les adonis de printemps, de grandes fleurs jaunes qu’en Suisse on ne trouve qu’en Valais. C’est une plante des pelouses sèches et caillouteuses. Leur présence au milieu des vignes dit beaucoup du terrain : peu de terre, beaucoup de pierre et un climat sec.
De la plaine à Vison
Trois étages de vigne au-dessus de la gare de Charrat
La plaine du Rhône
Autour de la gare, le sol est fait d’alluvions, gagnées sur le fleuve après son endiguement. Ici, la vigne a longtemps cédé la place aux vergers, puis elle est revenue.
Le pied du coteau et Les Chênes
Au-dessus du village, les vignes alternent avec les abricotiers sur une pente régulière. C’est ici que passent le chemin des adonis et le sentier du bisse de Guercet, qui file à travers les vignes vers Martigny-Bourg.
Vison et le haut du coteau
Le hameau de Vison, avec son four banal de 1850, marque le haut du vignoble, autour de 700 mètres. Plus haut, les pelouses sèches à adonis et la forêt prennent la place de la vigne.
Les caves
Quatre caves du village de Charrat
Pinot noir et gamay, presque à parts égales
À Charrat, deux cépages rouges se partagent environ 90 % du vignoble : le pinot noir et le gamay, dans des proportions voisines. Ce sont deux cépages précoces, qui mûrissent sans avoir besoin des coteaux les plus brûlants. Ils servent aussi à la dôle, l’assemblage rouge traditionnel du Valais, où le pinot noir domine.
Les 10 % restants se répartissent entre le chasselas, appelé fendant en Valais, le chardonnay et une série d’autres cépages. Une même cave de Charrat peut ainsi vinifier un pinot noir d’alluvion, sur un sol profond, et un pinot noir du haut du coteau, récolté plus tard sur un sol plus pauvre.
Avant de monter à Vison
Charrat, sa gare et le chemin des adonis
Comment venir à Charrat sans voiture ?
La gare de Charrat-Fully est au cœur du village, à deux minutes à pied du centre. Le train régional entre Martigny et Sion s’y arrête toutes les demi-heures en semaine et toutes les heures le week-end. Depuis le quai, les premières vignes sont à quelques minutes de marche.
Peut-on rejoindre Saxon à pied par les vignes ?
Oui, par le chemin des adonis. Il part de Charrat, traverse Vison, puis longe le coteau entre vignes et vergers jusqu’à Saxon. Comptez environ 6,5 kilomètres et deux heures, avec un peu moins de 300 mètres de montée. Le retour se fait en train depuis la gare de Saxon.
Que voit-on depuis le coteau de Charrat ?
La plaine du Rhône et ses vergers, le fleuve, puis en face le coteau de Fully et le Grand Chavalard. Derrière Charrat, la Pierre Avoi domine les forêts.
Les domaines
Les parcelles du coteau de Charrat, du Rhône à Vison
Une vigne de plaine et une vigne de Vison ne donnent pas le même raisin. Chaque parcelle du coteau est reliée ici à la cave qui la travaille.
Par le chemin des adonis
Saxon, à deux heures de marche le long du coteau
Saxon
Casino fermé en 1877, bisse de 32 kilomètres, révolte de 1953 : à Saxon, la vigne et l’abricotier se disputent le coteau depuis plus d’un siècle.
Fully
Terrasses et murs de pierre sèche sur des gneiss vieux de plus de 500 millions d’années : Fully, 296 hectares entre Branson et Saxé, berceau reconnu de la petite arvine.
Cries
À 934 mètres, sur la route du Levron, un hameau de montagne où une cave a son siège : Cries, dans l’Entremont, là où la vigne a déjà cédé la place aux prés.
Bovernier
Sur la route du Grand-Saint-Bernard, 15 hectares de vignes et le seul goron de Bovernier au monde, sauvé de l’arrachage et replanté par la commune.
Ce qui se passe dans les vignes autour de Charrat.
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