Domaines viticoles à Rolle
Petite ville savoyarde fondée en 1319 au bord du Léman, Rolle a ses vignes sur une terrasse d’anciens dépôts lacustres entre 380 et 420 mètres, au pied du vignoble le plus étroit de La Côte, et les produit sous le nom de Mont-sur-Rolle.
Le sol d’abord
Sous les vignes de Rolle, le fond d’un ancien lac de glacier
À Rolle, le sol de la vigne ne raconte pas seulement le glacier. Il raconte aussi un lac. Lors du retrait des glaces, des lacs de barrage se sont formés çà et là en bordure du glacier du Rhône. Dans leurs eaux calmes se sont déposés des sables, des limons et des argiles fines, en couches minces et régulières appelées varves.
Ces dépôts glacio-lacustres dessinent aujourd’hui un long rebord de terrasse qui court d’Allaman à Rolle, au sud de l’autoroute, entre 380 et 420 mètres. La pente y est assez régulière, de 15 à 25 %, exposée au sud et au sud-est. Les couches sont calcaires, gris bleu ou crème, parfois coupées par d’anciens deltas de graviers ou des lentilles plus argileuses.
C’est ce qui rend ces sols difficiles à cartographier, surtout entre la voie ferrée et l’autoroute aux abords de Rolle, où les terrains ont souvent été remaniés. Deux parcelles voisines peuvent y reposer sur des matériaux très différents.
Au nord de l’autoroute, le paysage change d’un coup. Juste à l’est de Rolle commence le vignoble le plus étroit et le plus pentu de La Côte : on y passe du lac aux premiers bois sans quitter les vignes en moins de deux kilomètres, sous le Signal de Bougy et ses 707 mètres.
- 380–420 m
- Altitude de la terrasse glacio-lacustre d’Allaman à Rolle
- 15–25 %
- Pente de ce rebord de terrasse, au sud de l’autoroute
- < 2 km
- Du lac aux bois sans quitter les vignes, à l’est de Rolle
- 1319
- Fondation de la ville par Amédée V de Savoie
Les domaines
Entre la voie ferrée et les bois, les parcelles de Rolle
Les vignes de la commune de Rolle sont reliées ici aux domaines qui les cultivent, de la terrasse au-dessus de la ville jusqu’aux pentes qui montent vers Mont-sur-Rolle.
Ce que change ce sol
Varves, deltas et remblais : trois effets de la terrasse de Rolle
Pour la vigne : un sol fin et calcaire
Les sables et limons lacustres sont souvent calcaires et peu caillouteux. Selon l’épaisseur des lits sableux ou argileux, l’eau circule vite ou s’attarde, et la racine ne rencontre pas la même résistance d’une parcelle à l’autre.
Pour le cépage : le chasselas du lieu de production Mont-sur-Rolle
Rolle produit sous la mention Mont-sur-Rolle, où le chasselas couvre environ 70 % des surfaces. Le pinot noir et le gamay tiennent l’essentiel des rouges.
Pour le vigneron : connaître l’histoire de sa parcelle
Entre voie ferrée et autoroute, les grands chantiers ont déplacé de la terre. Avant de planter, le vigneron doit savoir s’il travaille un sol en place ou un terrain remanié, et adapter drainage et amendements.
Les domaines
Les cinq domaines viticoles de Rolle
À moins de deux kilomètres, à pied
Les vins de Rolle, sous le nom de son voisin du haut
Le règlement vaudois des vins rattache Rolle au lieu de production Mont-sur-Rolle, avec Mont-sur-Rolle, Essertines-sur-Rolle et la partie de Perroy située au nord de la voie ferrée. Les vins de la ville portent donc le nom du coteau qui la domine, d’environ 250 hectares.
Le chasselas y domine largement, suivi du pinot noir, du gamay et d’autres spécialités blanches et rouges. Pour situer ce lieu de production parmi les douze de la région, voyez la page du vignoble de La Côte.
Au bord du lac, on nous demande
Amédée V, l’île de la Harpe et les bus de la gare de Rolle
Pourquoi dit-on que Rolle est une ville savoyarde ?
Parce qu’Amédée V de Savoie, qui possède Rolle en 1291, y fait bâtir en 1319 une ville autour du château. Elle comble un vide entre les places savoyardes de la rive nord du Léman. Le château à quatre tours, au bord de l’eau, date du XIIIe siècle. Bien avant, une villa gallo-romaine occupait La Combe, où elle a été mise au jour en 1984.
Qu’est-ce que l’île de la Harpe ?
Une île artificielle aménagée en 1838 devant la ville, en hommage à Frédéric-César de La Harpe, précepteur du tsar Alexandre Ier et figure de l’indépendance vaudoise. Un obélisque s’y dresse à sa mémoire.
Comment rejoindre les vignes depuis la gare de Rolle ?
Les trains RegioExpress Genève–Lausanne s’arrêtent à Rolle. De la gare nord partent les bus 840 vers Mont-sur-Rolle en dix minutes, 835 vers Tartegnin et Gilly, 836 vers Bursinel et Dully, 721 vers Bougy-Villars et 846 vers Perroy et Féchy. À pied, Bursinel est à environ vingt-cinq minutes, Tartegnin à une demi-heure.
Existe-t-il un chemin balisé depuis Rolle ?
Oui : l’étape 18 de la ViaJacobi, le chemin de Saint-Jacques, part du port de Rolle et longe La Côte vers Bursinel, Dully, Gland, Prangins et Nyon, jusqu’à Coppet.
Autour de la ville
Bursinel, Tartegnin et Mont-sur-Rolle, au-dessus de Rolle
Bursinel
28 hectares de vignes sur la moraine la plus serrée du secteur, un château où naît en 1527 la confrérie de la Cuiller, et Churchill en vacances en 1946.
Tartegnin
Un village où la vigne fait vivre deux emplois sur trois, un cône de graviers au pied, des pentes raides au-dessus, et dix domaines entre Gilly et Mont-sur-Rolle.
Gilly
Le Coteau de Vincy : 63 hectares de chasselas et d’autres cépages sur un cône de graviers si ancien que le calcaire en a disparu, entre le château de Vincy et le lac.
Ce qui se passe dans les vignes autour de Rolle.
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