Domaines viticoles à Tourtemagne
À l’entrée de la vallée de Tourtemagne, sur la rive gauche du Rhône entre Sierre et Viège, Tourtemagne, Turtmann en allemand, compte trois domaines viticoles rattachés et une viticulture tournée vers les cépages résistants.
Turtma, entre vigne et alpage
La vigne de Tourtemagne, un métier parmi d’autres, puis un terrain d’essai
À Tourtemagne, le vigneron n’a longtemps été vigneron qu’une partie de son temps. Selon le Dictionnaire historique de la Suisse, le village a vécu jusque tard dans le XXe siècle de l’élevage, des cultures, de l’économie alpestre de la vallée de Tourtemagne, de la vigne et de l’élevage de chevaux. La vigne entrait dans un calendrier chargé, partagé entre la plaine, le coteau et l’alpage.
Aujourd’hui, la commune fusionnée de Turtmann-Unterems met en avant une autre particularité : une viticulture qui se dit celle de demain, avec des cépages résistants aux champignons. Ces variétés, appelées PiWi en allemand, supportent le mildiou et l’oïdium sans les traitements répétés qu’exigent les cépages classiques. Le mot vient de pilzwiderstandsfähig, « résistant aux champignons ».
Pour le vigneron, cela change le travail. Moins de passages avec le pulvérisateur dans les rangs, et la possibilité de laisser l’herbe pousser entre les ceps. Le Valais a d’abord regardé ces cépages avec méfiance. Les autorités n’ont autorisé que de petites plantations d’essai en 1995, avant d’admettre cinq variétés dans l’AOC Valais en 2005.
- 1210
- Première mention, « Terra de Thortemanei »
- 5 km
- D’allée de peupliers sur la route du Simplon, 1810–1820
- 2005
- Premiers cépages résistants admis dans l’AOC Valais
- 42 m
- Hauteur de la cascade de la Turtmänna
Les caves
Les trois domaines viticoles de Tourtemagne.
Ce qui sort des caves
Trois familles de vins produits à Tourtemagne
Les cépages du Valais
Pinot noir, fendant, johannisberg et les autres cépages traditionnels du canton restent la base. Ils sortent en AOC Valais, comme partout dans le Haut-Valais.
Les cépages résistants
Divico, johanniter, solaris, regent ou léon millot : ces variétés issues de croisements tolèrent les maladies de la vigne. Cinq d’entre elles sont admises en AOC Valais depuis 2005, le divico depuis 2018.
Les vins du parc naturel
Tourtemagne fait partie du parc naturel de Pfyn-Finges, qui s’étend de Gampel à Sierre. Aucun autre parc naturel suisse ne compte autant de vignes et de producteurs. Certains vins de la région portent le label des produits des parcs suisses, qui garantit leur origine et un mode de production respectueux du paysage.
Venir par l’allée de peupliers de Napoléon
La gare de Turtmann, sur la ligne régionale du Simplon, se trouve à un kilomètre du village, soit un quart d’heure à pied. En arrivant par la plaine, vous empruntez la plus ancienne section de la route du Simplon voulue par Napoléon, bâtie entre 1810 et 1820, avec son allée de peupliers longue de cinq kilomètres. Des bus régionaux relient aussi Tourtemagne à Loèche et à Ergisch.
Au village, montez jusqu’à la cascade de la Turtmänna, haute de 42 mètres, et à la scierie actionnée par l’eau. Les maisons patriciennes du centre rappellent l’époque du commerce par le Simplon ; Gaspard Stockalper y fit commencer une demeure vers 1670, restée inachevée après sa chute en 1678. Gampel et ses vignes sont à environ une heure de marche vers l’est, par la plaine. Au sud, la vallée de Tourtemagne remonte vers ses alpages, ceux-là mêmes où montait autrefois le bétail du village.
Plus bas, l’ancien aérodrome militaire, fermé en 2003, et sa caverne creusée dans la montagne accueillent aujourd’hui des manifestations. Il rappelle que la vallée a longtemps été un couloir de passage, du commerce médiéval par le Simplon jusqu’à l’armée du XXe siècle.
Les domaines
Les parcelles des caves de Turtmann, de la plaine aux coteaux
Entre la Turtmänna, la plaine du Rhône et les coteaux voisins, voici les parcelles rattachées aux trois caves de Tourtemagne, chacune avec le nom de la cave qui la travaille.
Par la plaine
Gampel, à une heure de marche de Tourtemagne.
Gampel
Au débouché de la Lonza, le village où la vigne de plaine a cédé du terrain à l’usine en 1897, et où le pinot noir du Valais trouve un versant sec tourné plein sud.
Loèche-Souste
Le bourg de la gare de Loèche, sur la rive gauche du Rhône : un ancien entrepôt médiéval, la forêt de Finges au sud et les vignes de Loèche en face, sur la rive droite.
Loèche-Ville
Le château des évêques, l’hôtel de ville de 1541 et un cornalin planté en 1798 contre une façade : Leuk-Stadt, vieille ville de Loèche, au-dessus d’un coteau de 60 hectares de vignes calcaires.
Unterbäch
Le village du premier vote des femmes en 1957, sur la terrasse au-dessus de Rarogne : siège de l’association PiWi Wallis, qui défend les cépages résistants aux maladies.
Ce qui se passe dans les vignes autour de Tourtemagne.
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