Domaines viticoles à Gampel
Sur la rive ensoleillée du Rhône, à la sortie du Lötschental, Gampel cultive la vigne depuis le fond de la vallée et compte un domaine viticole rattaché, dans la commune de Gampel-Bratsch.
Le pinot noir au débouché de la Lonza
Pas de cépage à son nom, mais le pinot noir du versant sud
Gampel n’a pas donné son nom à un cépage, et nous ne vous en inventerons pas un. Ce qui caractérise le village, c’est sa place : sur la rive droite du Rhône, la rive exposée au sud, là où la Lonza sort de sa gorge en descendant du Lötschental. Selon la commune, la vigne y a longtemps fait partie d’une agriculture étagée, des vignes du fond de vallée, vers 500 mètres, jusqu’aux alpages à 2 000 mètres.
Sur ce type de versant sec et chaud, le cépage que l’on retrouve partout dans le Valais est le pinot noir. C’est le plus planté du canton, avec 1 302 hectares, un peu plus d’un quart du vignoble. Il mûrit tôt et supporte aussi bien la sécheresse que le froid, deux qualités utiles à l’entrée d’une vallée de montagne.
Ce qu’il faut savoir
Le pinot noir en quatre points, vu depuis Gampel
Arrivé en Valais en 1848
Le pinot noir apparaît dans le canton au milieu du XIX<sup>e</sup> siècle, introduit par le Conseil d’État pour relancer une viticulture en difficulté. Jusqu’en 1942, on l’appelait simplement dôle.
La dôle, un assemblage
Aujourd’hui, la dôle désigne un assemblage où le pinot noir est associé au gamay. Le pinot noir y apporte la structure.
Rive droite, rive gauche
Gampel est sur la rive droite, face au sud. Selon Swiss Wine Valais, le pinot noir réussit aussi sur la rive gauche, en face vers Tourtemagne, où la maturation plus lente développe des arômes plus frais.
Un cépage qui se garde
Quand les rendements sont maîtrisés, certains millésimes de pinot noir valaisan se conservent de cinq à huit ans, souvent après un élevage en fût.
Les domaines
Entre Gampel et Niedergampel, les vignes de la Bielen
Du village jusqu’au lieu-dit Bielen, vers Niedergampel, voici les parcelles rattachées à la cave de Gampel.
La cave
Le domaine viticole de Gampel.
Quand l’usine de la Lonza a changé la vigne
Pendant des siècles, les familles de Gampel vivent d’une économie mêlée : vigne dans la plaine, céréales en assolement, élevage. En 1897, l’entreprise Lonza construit à Gampel une centrale hydroélectrique et une fabrique de carbure, qui exploitent l’eau de la Lonza. Beaucoup de paysans deviennent ouvriers. La fabrique ferme en 1964 et elle est démolie en 1999–2000. La vigne est restée, avec ses rouges et ses blancs en AOC Valais.
Venir et marcher
De la gare de Gampel-Steg aux vignes de la rive droite
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Gare de Gampel-Steg, départ
La gare, sur la ligne du Simplon, est desservie par les trains régionaux. Elle est aussi le départ des cars postaux pour le Lötschental.
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La Lonza et la frontière de 1616, 10 minutes
Le torrent sépare Gampel de Steg. En 1616, après une crue et une querelle entre les deux villages, la Diète y fixe une frontière qui sépare aussi les dizains de Loèche et de Rarogne.
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Le village et son église, 10 minutes de plus
Gampel devient paroisse en 1663. L’église actuelle date de 1880. Au-dessus des maisons, le versant sud porte les cultures étagées de la commune.
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Vers la Bielen et Niedergampel, une demi-heure
Continuez vers l’ouest au pied du coteau, en direction de Niedergampel. Tourtemagne, de l’autre côté du Rhône, est à environ une heure de marche.
En face
Tourtemagne, de l’autre côté du Rhône.
Tourtemagne
Le bourg de la route Napoléon et de la cascade de la Turtmänna, où la vigne a toujours voisiné avec le bétail, l’alpage et les chevaux, et où l’on plante aujourd’hui des cépages résistants.
Rarogne
Le village de Rilke, au pied de son église-forteresse : des vignes sur les gneiss secs de la rampe sud du Lötschberg, où l’on a trouvé des traces d’habitat du néolithique à La Tène.
Unterbäch
Le village du premier vote des femmes en 1957, sur la terrasse au-dessus de Rarogne : siège de l’association PiWi Wallis, qui défend les cépages résistants aux maladies.
St. German
Sancto Germano de Vineis : sur sa colline au-dessus de Rarogne, le village garde une église du IXe siècle, la maison du pressoir et des vignes sur un versant parmi les plus secs de Suisse.
Ce qui se passe dans les vignes autour de Gampel.
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