Domaines viticoles à Agiez
Sur la route qui monte d’Orbe vers la vallée de Joux, Agiez garde environ 4 hectares de vigne au-dessus des gorges de l’Orbe, sur une moraine coiffée d’une terre brun rouge, un phénomène peu courant sur un sous-sol aussi imperméable.
Agiez, au bord des gorges
Un village de carriers et de paysans où la vigne tient quatre hectares
Agiez n’est pas un village de vignerons au sens d’Arnex. Sur 574 hectares de territoire, la forêt en occupe 167 et la vigne environ 4. Le reste, ce sont des champs, des prés et, au XIXe siècle, des carrières de pierre qui employaient près d’une centaine d’ouvriers. La vigne s’est gardé une place modeste mais tenace, au-dessus de la rivière.
Le sentier viticole des Côtes de l’Orbe traverse pourtant le village. Et c’est ici que la terre surprend : sous les ceps, elle vire au brun rouge. Les questions qui suivent sont celles qu’on nous pose le plus souvent sur ce petit coteau.
Ce qu’on demande à Agiez
Terre rouge, gorges de l’Orbe, car postal : six questions sur le vignoble d’Agiez
Pourquoi la terre des vignes d’Agiez est-elle rouge ?
Sous les vignes se trouve une moraine de fond, un dépôt de glacier tassé sous la glace au point que les racines ne le traversent pas. Par-dessus s’est formée une couche brun rouge, peu calcaire et plus argileuse. Cette couleur vient du fer oxydé. L’étude cantonale des terroirs y voit la trace d’une période plus chaude et plus sèche qu’aujourd’hui, il y a 6 000 à 8 000 ans. Qu’elle se soit formée sur un matériau aussi peu perméable est rare.
Qu’est-ce que cela change pour la vigne ?
La vigne pousse surtout dans la couche du dessus, faute de pouvoir descendre dans la moraine compacte. Le sol est plutôt argileux : il garde l’eau mieux qu’un gravier, mais il se travaille moins facilement. Le vigneron doit composer avec une profondeur limitée et un sous-sol qui ne se laisse pas percer.
Quels cépages trouve-t-on ici ?
La commune cite le gamay, le pinot noir, le gamaret et le garanoir. Ce sont les rouges qui font la réputation des Côtes de l’Orbe, le vignoble vaudois où les cépages rouges dominent le plus nettement. Le gamaret et le garanoir sont deux croisements obtenus en Suisse à partir du gamay.
Que voit-on depuis les vignes ?
La rivière Orbe sépare Agiez de Montcherand, à la sortie de ses gorges. Une passerelle relie les deux villages à pied. Côté ouest, la ligne sombre du Jura ferme l’horizon ; côté est, la plaine de l’Orbe s’ouvre vers Yverdon. L’église du village date du XV<sup>e</sup> siècle.
Comment venir à Agiez sans voiture ?
Le car postal de la ligne 680 part d’Orbe et dessert Agiez ; l’arrêt Agiez, Vers-le-Pont se trouve à deux minutes des premières maisons. Il n’y a pas de gare au village. Depuis Orbe, on peut aussi monter à pied par le sentier viticole, environ 3,5 kilomètres.
Jusqu’où peut-on marcher dans les vignes ?
Montcherand est à une vingtaine de minutes par la passerelle, Bofflens à une demi-heure, Arnex-sur-Orbe à trois quarts d’heure. Valeyres-sous-Rances demande près d’une heure. Le sentier viticole relie Orbe, Agiez et Arnex en une boucle de 12,5 kilomètres.
- 4 ha
- de vigne sur les 574 hectares de la commune
- 167 ha
- de forêt, quarante fois la surface du vignoble
- XVe siècle
- date de l’église, au centre du village
- 12,5 km
- boucle du sentier viticole Orbe–Agiez–Arnex
À Agiez
Cave Mirabilis et Petermann, les deux domaines rattachés à Agiez
À moins de deux kilomètres, à pied
Les domaines
Les quatre hectares d’Agiez, entre la route de Vallorbe et la rivière
Les vignes d’Agiez tiennent en quelques parcelles, au lieu-dit Le Coin et autour du village. Voici qui les travaille, sur ce coteau posé au-dessus de l’Orbe.
Une boucle à pied
D’Agiez à Arnex et Orbe par le sentier viticole, puis retour en car postal
-
Agiez, Vers-le-Pont, départ
Descendez du car postal et suivez le balisage du sentier viticole vers le sud. Les premières parcelles se trouvent à la sortie du village.
-
Vers Arnex-sur-Orbe, environ 45 minutes
Le chemin passe de la moraine d’Agiez à la molasse d’Arnex, sur trois kilomètres de champs et de vignes. Arnex est le village le plus planté de l’appellation.
-
D’Arnex à Orbe, environ 1 h 30
Le sentier redescend vers la ville par les vignes qu’Arnex travaille sur la commune d’Orbe. Il reste 5,5 kilomètres jusqu’au bourg.
-
Orbe, retour vers Agiez
Le car postal 680 remonte à Agiez depuis Orbe. À pied, la dernière montée par le sentier compte 3,5 kilomètres.
De l’autre côté de la passerelle
Montcherand, Bofflens, Arnex : les localités viticoles à portée de marche d’Agiez
Montcherand
Cinq hectares à la sortie des gorges de l’Orbe, une église aux peintures romanes et le gamay, cépage rouge de tout le Nord vaudois.
Bofflens
Un village de 210 habitants au-dessus des coteaux : huit agriculteurs, dont un vigneron, et les sols de molasse et de moraine d’Arnex et d’Agiez à deux kilomètres.
Ce qui se passe dans les vignes autour de Agiez.
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