Domaines viticoles à Montcherand
À deux kilomètres d’Orbe, là où la rivière sort de ses gorges, Montcherand cultive environ cinq hectares de vigne où domine, comme dans toutes les Côtes de l’Orbe, le gamay.
Le gamay de Montcherand
Pourquoi le gamay règne sur les cinq hectares de Montcherand et sur tout le Nord vaudois
Montcherand est un petit village de 500 habitants, posé à la sortie des gorges de l’Orbe, sur la route de Vallorbe. Sa vigne tient environ cinq hectares, entre la forêt et la plaine. Elle appartient à l’AOC Côtes de l’Orbe, le vignoble le plus rouge du canton de Vaud.
Dans cette appellation, un cépage passe devant tous les autres : le gamay. Il couvre plus de 70 des quelque 170 hectares, soit plus de deux fois la surface du pinot noir.
La raison tient au climat. Loin des lacs, les Côtes de l’Orbe reçoivent peu de pluie, et les vents venus du Jura rafraîchissent les nuits après des journées chaudes. Un cépage rouge précoce comme le gamay y mûrit sans excès d’eau.
Ce que le gamay trouve ici
Nuits fraîches, pluie rare et deux enfants suisses : le gamay au pied des gorges de l’Orbe
Un cépage qui mûrit tôt
Le gamay est précoce : il arrive à maturité avant la plupart des rouges. Dans un vignoble du pied du Jura, à l’écart de la douceur des lacs, c’est un avantage.
Des journées chaudes, des nuits fraîches
Les vents frais du Jura refroidissent les nuits, même après une journée chaude. Cet écart entre le jour et la nuit aide le raisin à garder son acidité. C’est l’un des traits que les observateurs du vignoble attribuent aux Côtes de l’Orbe.
Le parent du gamaret et du garanoir
Le gamay a servi de base à deux croisements créés en 1970 à Pully : le gamaret et le garanoir, tous deux issus d’un mariage avec le reichensteiner. On les retrouve à côté de lui dans les vignes de la région, souvent assemblés.
Cinq hectares à la sortie des gorges
Montcherand compte un peu moins de cinq hectares en appellation. Les gorges de l’Orbe, juste au-dessus, forment une réserve naturelle de 43 hectares créée en 1970.
Les domaines
Entre la forêt des gorges et la plaine, les rangs de Montcherand
Environ cinq hectares entre le village et la plaine de l’Orbe. Voici où se trouvent les parcelles du domaine de Montcherand.
À Montcherand
Le Clos des Grillières, domaine du village
À moins de deux kilomètres, à pied
Autour du gamay, pinot noir et chasselas
Le pinot noir est le deuxième rouge des Côtes de l’Orbe, avec une trentaine d’hectares. Le chasselas, principal blanc, en compte environ 25. Le gamaret et le garanoir complètent les rouges. Rouges, rosés et blancs sont vinifiés sous la même AOC.
Venir et marcher
D’Orbe à Montcherand, puis la passerelle vers Agiez
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Orbe, départ
Le train venu de Chavornay arrive à Orbe. Montcherand se trouve à deux kilomètres, sur la route de Vallorbe, soit une demi-heure à pied.
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L’église Saint-Étienne, 10 minutes
Bâtie vers le XI<sup>e</sup> siècle, elle garde dans son abside des peintures murales de la fin du XI<sup>e</sup> ou du début du XII<sup>e</sup> siècle. Recouvertes à la Réforme, elles ont été retrouvées en 1902.
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Au bord des gorges, 20 minutes
Sous le village se trouvent l’usine électrique et l’entrée des gorges de l’Orbe. Le village figure sur les anciens chemins de Compostelle et la Via Francigena.
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Agiez par la passerelle, 20 minutes
Une passerelle franchit l’Orbe et mène à Agiez, sur la rive opposée. Le car postal y ramène à Orbe.
De part et d’autre de l’Orbe
Agiez, Valeyres-sous-Rances et Bofflens, voisins viticoles de Montcherand
Ce qui se passe dans les vignes autour de Montcherand.
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