Domaines viticoles à Uvrier
Ancien hameau agricole de la Maya devenu quartier de Sion, Uvrier occupe la plaine à 498 mètres, au pied du secteur viticole le plus oriental de la ville, et un domaine y est rattaché.
Le métier ici
Travailler la vigne au bout du coteau sédunois, contre la Lienne
Uvrier est une localité de la commune de Sion, dans la plaine, à 498 mètres et à 5 kilomètres à l’est du centre. La Lienne la borde à l’est et marque la limite avec Saint-Léonard. Au début du XXe siècle, c’était encore la Maya, un hameau de fermes au milieu des champs. Les maisons ont ensuite remplacé une grande partie des terres agricoles.
Au-dessus, le coteau reste planté. Le vignoble de Sion s’étend d’ouest en est sur plusieurs collines exposées plein sud, et Uvrier en est le dernier secteur. Le travail y a deux particularités. La première est la pente : les vignes tiennent sur des murs, sur des calcschistes gréseux que les vignerons appellent les brisés.
La seconde est l’eau. Il tombe environ 574 millimètres de pluie par an à Sion, trop peu pour la vigne en été. Depuis 1453, le bisse de Clavau capte la Lienne à 702 mètres et court entre les murs de vignes jusqu’à Sion. Il fonctionne toujours, et les parcelles s’arrosent à partir de lui. En automne, le foehn, vent chaud et sec, aide ensuite le raisin à finir de mûrir.
- 498 m
- Altitude d’Uvrier, dans la plaine du Rhône
- 1453
- Construction du bisse de Clavau, qui capte la Lienne
- 2 000 h et plus
- De soleil par an sur le vignoble de Sion
Au village
Un domaine rattaché à Uvrier : Frédéric Dumoulin - L’Orpailleur
À moins de deux kilomètres, à pied
Ce qui sort de ces murs
Trois familles de vins sur le coteau entre Clavau et la Lienne
Le trio sédunois
Pinot noir, fendant et gamay occupent 70 % du vignoble de Sion. Ce sont les vins de base du coteau, vinifiés sous l’AOC Valais.
Les blancs de spécialité
Johannisberg, petite arvine, ermitage, malvoisie et muscat figurent parmi les 23 cépages blancs cultivés sur la commune.
Les rouges du Valais
Syrah, humagne rouge et cornalin complètent les 13 cépages rouges de Sion, tous vinifiés sous la même appellation.
D’Uvrier au bisse de Clavau, à pied
Le bus s’arrête à Sion, Batassé, à cinq minutes à pied d’Uvrier. La gare de Saint-Léonard, de l’autre côté de la Lienne, est à une demi-heure de marche environ. Pour rejoindre les vignes, on monte le coteau jusqu’au bisse de Clavau, dont le sentier didactique suit le canal entre les murs, vers Sion à l’ouest ou vers les gorges de la Lienne à l’est. Au village, le Castel d’Uvrier rappelle le passé seigneurial : son histoire commence au XVIe siècle.
Les domaines
Sur le coteau au-dessus d’Uvrier, les parcelles du domaine
Voici les parcelles rattachées au domaine d’Uvrier, dans le secteur oriental du vignoble de Sion.
De la Lienne à Sion
Grimisuat, Champlan, Bramois : autour d’Uvrier
Grimisuat
Le plateau du haut, autour d’une tour vers 1200 et d’un clocher roman : une commune de 445 hectares dont la vigne reste la première activité, avec Champlan en contrebas.
Champlan
Le village vigneron de Grimisuat, sur le plateau du bas : des terrasses tournées vers Sion et, sous les lacets de la route, le bisse de Clavau qui arrose les vignes depuis 1453.
Bramois
Le vignoble de Sion de l’autre côté du Rhône : un village sur le cône de la Borgne, des rangs sur l’ubac, là où le Valais plante rarement, et le chemin de Longeborgne.
Saint-Léonard
82 hectares de terrasses entre 500 et 720 mètres, un sous-sol de schiste et de gypse creusé par un lac souterrain, et une gare sur la ligne du Simplon.
Ce qui se passe dans les vignes autour de Uvrier.
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