Domaines viticoles à Grimisuat
Perché à 880 mètres sur le plateau supérieur de sa commune, Grimisuat domine 102 hectares de vignes en terrasses et compte deux domaines viticoles rattachés.
Au stand de Grimisuat
Grimisuat, un village d’en haut qui vit de ses vignes d’en bas
Grimisuat occupe le plateau supérieur d’un versant tourné vers le sud, à 880 mètres, au nord de Sion. Sa commune ne mesure que 445 hectares, entre 600 et 1 000 mètres. Elle compte pourtant 102 hectares de vignes, et c’est d’elles que vient l’essentiel de son activité économique.
Le village regarde ses vignes de haut : elles couvrent la pente qui descend vers Champlan, le second village de la commune. Voici ce que les visiteurs demandent le plus souvent sur Grimisuat et son coteau.
On nous demande
Cinq questions sur la tour, le clocher et les terrasses de Grimisuat
D’où vient le nom de Grimisuat ?
On le trouve écrit Grimisoch au XIe siècle, et l’ancien nom allemand était Grimslen. Il apparaît dans les actes officiels au XIIIe siècle. Une famille de Grimisuat est connue aux XIIIe et XIVe siècles ; c’est elle qui est à l’origine de la tour du village.
Qu’est-ce que la vieille tour au centre ?
Une tour-château élevée vers 1200. Au XIVe siècle, la famille de Grimisuat la cède aux nobles de Crista, dits Ambühl. Du début du XVIe siècle à 1981, elle sert de cure, c’est-à-dire de logement au curé, jusqu’à la construction de l’actuel presbytère. C’est le bâtiment le plus ancien du village.
L’église est-elle aussi ancienne ?
Presque. L’église Saint-Pancrace est fondée en 1193, et son clocher roman date de la fin du XIIe ou du début du XIIIe siècle. On y voit des fresques de 1626. Jusqu’en 1798, la paroisse dépend de l’évêque puis du chapitre de Sion, qui nomme le curé jusqu’en 1920.
Depuis quand cultive-t-on la vigne ici ?
Au moins depuis le Moyen Âge : des actes du XIVe siècle mentionnent déjà la vigne et le vin à Grimisuat, comme à Ayent et à Savièse. Aujourd’hui, le vignoble grimpe en terrasses sur les pentes qui séparent Champlan de Grimisuat. Il profite de l’eau du bisse de Clavau, qui arrose depuis 1453 les vignes d’Ayent, de Grimisuat et de Sion.
Comment monter à Grimisuat sans voiture ?
Le car postal qui relie Sion à Anzère passe par Champlan et Grimisuat. Depuis le village, Champlan et Uvrier sont à un quart d’heure environ en descendant, Arbaz à une demi-heure en montant. Sion, en contrebas, est à une quarantaine de minutes de marche.
- 880 m
- Altitude du village, sur le plateau supérieur
- 102 ha
- De vignes sur une commune de 445 hectares
- 1193
- Fondation de l’église Saint-Pancrace
Au village
Deux domaines rattachés à Grimisuat : Cave des Bouquetins et Gillioz Marie-Bernard
À moins de deux kilomètres, à pied
Les domaines
Sur la pente entre les deux plateaux, les rangs des caves de Grimisuat
Les vignes de la commune s’étagent sous le village, jusqu’à Champlan et au-delà. Voici les parcelles que travaillent les deux domaines rattachés à Grimisuat.
Une boucle entre les deux plateaux
De Saint-Pancrace à la chapelle de Champlan par le chemin des Vignes
-
Église Saint-Pancrace, départ
Au centre de Grimisuat, passez devant la tour vers 1200 et le clocher roman. Le chemin des Vignes, l’un des six sentiers balisés de la commune, part vers le bas du plateau.
-
Les terrasses, 20 minutes
La descente traverse les vignes en terrasses qui relient les deux villages. Sion et la plaine du Rhône restent en face pendant toute la descente.
-
Champlan, 30 minutes
Au village du bas, la chapelle de la Vierge date de 1718. C’est le point bas de la boucle, au milieu de la zone viticole.
-
Retour par Coméraz, 1 heure
Remontez vers Grimisuat par la zone de Coméraz, qui relie les deux plateaux. Comptez environ une heure pour l’ensemble de la boucle.
Plus haut, plus bas
Champlan, Uvrier, Arbaz : les villages autour de Grimisuat
Uvrier
Le bout est du vignoble de Sion, contre la Lienne : des terrasses arrosées par le bisse de Clavau depuis 1453, au-dessus d’un ancien hameau de fermes devenu quartier.
Champlan
Le village vigneron de Grimisuat, sur le plateau du bas : des terrasses tournées vers Sion et, sous les lacets de la route, le bisse de Clavau qui arrose les vignes depuis 1453.
Saint-Léonard
82 hectares de terrasses entre 500 et 720 mètres, un sous-sol de schiste et de gypse creusé par un lac souterrain, et une gare sur la ligne du Simplon.
Arbaz
Un village de montagne au-dessus des vignes, à 1 100 mètres : en contrebas, les coteaux de Savièse et de Sion, où le pinot noir tient le premier rang.
Ce qui se passe dans les vignes autour de Grimisuat.
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