Domaines viticoles à Sugiez
Seul village du Vully desservi par le train, Sugiez s’étend au bord du canal de la Broye, près du lac de Morat, au pied de vignes déjà données à l’abbaye d’Hauterive en 1162.
Sugiez, la porte du Vully
Un canal, une gare et les premières vignes du mont Vully
Pour qui vient au Vully sans voiture, Sugiez est la porte d’entrée. C’est ici que s’arrête le train, ici que passe le canal de la Broye, qui relie le lac de Morat au lac de Neuchâtel, ici que commencent les chemins qui montent dans les vignes. Le village se tient au pied du mont Vully, au bord de la plaine du Grand-Marais.
Il a longtemps vécu de deux activités : la vigne sur la pente, le maraîchage dans la plaine.
En descendant du train
Hauterive, la Broye, la gare de 1903 : six questions sur Sugiez
Depuis quand cultive-t-on la vigne à Sugiez ?
Au moins depuis le XII<sup>e</sup> siècle. En 1162, Helias de Glâne donne des vignes situées à Sugiez à l’abbaye cistercienne d’Hauterive, près de Fribourg. Le lieu était habité bien avant : on y a trouvé six ponts romains et trois ports.
Pourquoi un canal traverse-t-il le village ?
Le canal de la Broye relie le lac de Morat au lac de Neuchâtel. Entre 1878 et 1882, la première correction des eaux du Jura a modifié le cours inférieur de la rivière. Le village s’est ensuite étendu vers l’est. Auparavant, on franchissait la Broye sur un pont de bois construit en 1739 et 1740.
Qu’est-ce que la tour de la Broye ?
Une tour du milieu du XIII<sup>e</sup> siècle, probablement destinée à surveiller le trafic des bateaux sur la rivière.
Sugiez a-t-il vraiment la seule gare du Vully ?
Oui. La gare se trouve sur la ligne Fribourg–Morat–Anet, dont le tronçon Morat–Anet a ouvert en 1903. De là, le bus 530 dessert Nant, Praz, Môtier et Lugnorre environ toutes les heures en semaine.
Quels vins produit la colline au-dessus ?
Des vins d’AOC Vully, l’appellation commune à Fribourg et Vaud. Côté fribourgeois, le chasselas couvre 55 des quelque 103 hectares et le pinot noir environ 25. Le traminer et le freiburger, deux blancs rares, y sont aussi cultivés.
Où commencer à marcher ?
Le sentier viticole de la Riviera part de Sugiez et rejoint Praz puis Môtier, sur 5 kilomètres. Le sentier historique, lui, franchit le canal et monte par les vignes jusqu’au sommet du mont Vully.
- 1162
- donation de vignes de Sugiez à l’abbaye d’Hauterive
- 1903
- ouverture de la ligne Morat–Anet, avec la gare de Sugiez
- 1878-1882
- correction des eaux du Jura et nouveau cours de la Broye
- 5 km
- sentier viticole de la Riviera, de Sugiez à Môtier
À Sugiez
Weingut Hämmerli, le domaine de Sugiez
À moins de deux kilomètres, à pied
Les domaines
Des rives du canal aux premières pentes, les vignes de Sugiez
Au-dessus du village, la pente du mont Vully domine la plaine du Grand-Marais. Voici où se trouvent les parcelles du domaine du village.
Une demi-journée à pied
De la gare de Sugiez à Môtier par Nant et Praz, retour en bus 530
-
Gare de Sugiez, départ
Rejoignez le bord du lac, près de l’embouchure du canal. Le balisage du sentier viticole de la Riviera part du village.
-
Nant, 15 minutes
Le chemin longe le pied de la colline jusqu’à Nant. Le hameau du bas borde le lac, celui du haut s’appuie à la pente.
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Praz, 20 minutes
Le village aux maisons vigneronnes classées compte sept domaines. Les bateaux du lac y accostent à la belle saison.
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Môtier, 15 minutes, puis retour
Le sentier s’achève à Môtier, après une heure de marche et 45 mètres de dénivelé. Le bus 530 ramène à la gare de Sugiez.
Au départ de la gare
Nant, Praz, Môtier et Lugnorre, à pied ou en bus depuis Sugiez
Nant
Nant-Dessous au bord de l’eau, Nant-Dessus au pied des vignes, la tour des Sarrasins en ruine : un village où la molasse du Vully rencontre les terres du Grand-Marais.
Praz
Le rivage, la molasse, la forêt : Praz, village de la Rivière au pied du Vully, compte sept domaines et un débarcadère sous les vignes.
Ce qui se passe dans les vignes autour de Sugiez.
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