Domaines viticoles à Lavigny

Non, même si tout le monde y pense. Les étymologistes le rattachent au nom romain Lavinius, très répandu. Au XVIIIe siècle pourtant, les habitants ont fait graver un sceau avec un cep, créant des armoiries dites parlantes. Le blason actuel, un cep d’argent chargé de trois grappes d’or sur fond bleu, a reçu ses couleurs en 1924.

Sous la mention Morges. Le règlement vaudois range Lavigny parmi les trente-six communes du lieu de production Morges, le plus vaste de La Côte avec 595 hectares en 2024. Aubonne, juste de l’autre côté de la rivière, a sa propre mention. Deux coteaux qui se font face n’ont donc pas le même nom sur l’étiquette.

Le chasselas. Dans le vignoble morgien, il occupe environ 70 % des surfaces, contre un quart pour le gamay et le pinot noir réunis. Le reste se partage entre des cépages plus rares. La pente et l’altitude du coteau jouent sur la maturité : à 520 mètres, le raisin mûrit un peu plus tard qu’au bord du lac.

Tout le Léman. La commune décrit un panorama qui court du Moléson au Salève, en passant par les Préalpes et les Alpes, avec le Mont-Blanc au sommet. Dans le dos, les forêts et les monts du Jura ferment l’horizon.

À cause de la Gouille, un étang situé à l’est du village. Il est classé site biologique d’importance nationale pour la reproduction des batraciens. Le soir, au printemps, on comprend vite le surnom.

Le village l’est. Il est cité en 1145 sous la forme Lauiniaco et se trouvait sur la Vy d’Etraz, la voie romaine entre Nyon et Orbe. Un milliaire dédié à l’empereur Gordien, de l’an 239, est conservé à la Maison de Commune. Lavigny a ensuite dépendu de la seigneurie, puis du bailliage bernois d’Aubonne, de 1701 à 1798.

Lavigny n’a pas de gare. Le bus s’arrête à la croisée de Saint-Livres, à sept ou huit minutes à pied du centre, et au café du village. À pied, Aubonne est à une vingtaine de minutes, Etoy à un peu plus.