Domaines viticoles à Colombier, près de Morges
Colombier-sur-Morges, rattaché à Echichens depuis 2011, se trouve vers 530 mètres dans la zone où le glacier du Rhône a laissé ses moraines les plus épaisses, entre le Léman, la Venoge et le pied du Jura.
Sous les pieds
Colombier, sur les moraines laissées par le glacier du Rhône
Pour comprendre la vigne de Colombier, il faut remonter à la dernière glaciation, entre 70 000 et 15 000 ans avant nous. Le glacier du Rhône recouvrait alors toute la région. Entre le sillon du Léman, celui de la Venoge et le pied du Jura, il a abandonné des dépôts plus épais qu’ailleurs. Colombier, vers 530 mètres, se trouve en plein dans cette zone.
Une moraine, c’est le mélange de pierres, de sable, de limon et d’argile que le glacier a raclé, transporté puis déposé en fondant. Le glacier s’est arrêté plusieurs fois, laissant des cordons de moraines sur les bords, par-dessus une moraine de fond plus compacte. Sous ces dépôts se trouve la molasse, une roche sableuse que l’on retrouve dans les bâtiments anciens de la région.
En surface, on trouve souvent une couche caillouteuse et poreuse. Plus bas, un limon serré qui retient l’eau.
- ~530 m
- Altitude approximative du village
- 25 %
- Calcaire des moraines rhodaniennes avant altération
- 1228
- Première mention de l’église Saint-Martin
- 2011
- Fusion avec Echichens, Monnaz et Saint-Saphorin
Les domaines
Les parcelles de Colombier, entre moraine caillouteuse et limon
Les vignes rattachées à Colombier apparaissent ici avec le domaine qui les cultive.
Ce que change la moraine
Trois effets du sol glaciaire, de la racine à la cave
Pour la vigne : de l’eau qui s’écoule ou qui stagne
Le service cantonal des sols décrit en arrière-Côte et vers la Venoge une bonne part de sols caillouteux et drainants. Là où affleure la moraine de fond, plus limoneuse, les sols gardent l’humidité, et ces terrains ont souvent dû être drainés.
Pour le cépage : un calcaire en partie lessivé
Avant altération, les moraines du Rhône contiennent environ 25 % de calcaire venu des Préalpes. Dans les sols bruns, les pluies l’ont en grande partie dissous, laissant surtout des roches siliceuses. Le chasselas, cépage majoritaire du vignoble morgien, pousse donc souvent sur un sol pauvre en calcaire en surface.
Pour le vigneron : des pierres et des surprises
Un cordon de moraine rend des cailloux à chaque travail du sol, la parcelle voisine reste lourde après la pluie. Ces écarts décident de l’endroit où planter et du moment où passer entre les rangs.
Le domaine
Château de Colombier, le domaine rattaché à Colombier.
À moins de deux kilomètres, à pied
Les vins de Colombier sous la mention Morges
Depuis la fusion de 2011, Colombier fait partie de la commune d’Echichens, qui figure dans la liste du lieu de production Morges. Le chasselas y occupe environ 70 % des surfaces, le gamay et le pinot noir un quart. Dans cette aire, les vignes du clone de pinot noir servagnin peuvent aussi prétendre à leur propre appellation.
Questions pratiques
Colombier-sur-Morges, son château et son bus
Colombier dans le canton de Vaud ou de Neuchâtel ?
Il existe un Colombier au bord du lac de Neuchâtel, lui aussi entouré de vignes. Ici, il s’agit de Colombier-sur-Morges, dans le district de Morges. Pour vos trajets, cherchez l’arrêt Colombier VD, poste.
Qu’y a-t-il à voir au village ?
L’église, anciennement Saint-Martin, citée en 1228, et une demeure seigneuriale élevée vers 1500 pour Jean Donat de Colombier, avec sa tour d’escalier polygonale et son portail gothique flamboyant. Le village apparaît dès 987 sous la forme Colonberio.
Comment venir sans voiture ?
En bus jusqu’à l’arrêt Colombier VD, poste, au centre. Vullierens est à une petite demi-heure à pied, Cottens à une quarantaine de minutes, Monnaz à un peu moins d’une heure.
Sur le même plateau
Vullierens, Cottens, Monnaz : les voisins de Colombier.
Ce qui se passe dans les vignes autour de Colombier.
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