Domaines viticoles à Aclens
Posé à 461 mètres sur le plateau qui domine la Venoge, Aclens appartient au lieu de production Morges, où le chasselas reste le cépage de loin le plus planté.
Le chasselas d’Aclens
Pourquoi le chasselas, sur le plateau d’Aclens
Aclens se trouve à 7 kilomètres au nord de Morges, sur un plateau à l’ouest de la Venoge. Le village est à 461 mètres. La commune descend jusqu’à 406 mètres au bord de la rivière et monte à 515 mètres au lieu-dit Trente Chiens. Au nord, la Senoge, un affluent de la Venoge, ferme le territoire.
C’est un pays de champs : en 1997, l’agriculture occupait 70 % du territoire, la forêt 17 %. La vigne y a sa place, et elle porte la mention Morges, puisque le règlement vaudois cite Aclens parmi les trente-six communes de ce lieu de production.
Le cépage qui domine est le chasselas. Il occupe environ sept vignes sur dix dans le vignoble morgien. Ce n’est pas un hasard local : le chasselas est le cépage blanc historique des rives du Léman, et le canton de Vaud en produit la plus grande partie.
Ce qui le distingue ici
Le chasselas d’Aclens en trois repères
Le blanc de Vaud
En 2025, la Suisse comptait 3 416 hectares de chasselas, son cépage blanc dominant. Le canton de Vaud a fourni à lui seul près des deux tiers de la vendange nationale de ce cépage.
Un plateau, pas un coteau
Entre la Venoge et Trente Chiens, le relief varie d’à peine plus de cent mètres. Le chasselas pousse ici sur un terrain ouvert, loin des pentes qui plongent vers le lac, à plus de 80 mètres au-dessus du Léman.
Un nom de ville sur l’étiquette
Les raisins d’Aclens partent sous la mention Morges, comme ceux de Yens ou de Saint-Prex. Le lien avec la ville est ancien : Morges a racheté la seigneurie d’Aclens après 1665.
Les domaines
Les vignes d’Aclens, entre Venoge et Trente Chiens
Les parcelles rattachées à Aclens apparaissent ici avec le domaine qui les cultive.
Le domaine
Famille Chapuisat, le domaine rattaché à Aclens.
À moins de deux kilomètres, à pied
Le reste du vignoble et l’histoire du plateau
À côté du chasselas, le vignoble morgien compte environ un quart de gamay et de pinot noir, et quelques pour cent d’autres cépages.
Le territoire d’Aclens est habité depuis l’époque romaine : des murs ont été retrouvés en 1984 au lieu-dit En Joux. Le village actuel existe avant le XIVe siècle et brûle en 1416. De 1410 à 1665, il dépend de la seigneurie de Vullierens. Au Moyen Âge, deux villages aujourd’hui disparus, Chibi et Saint-Christophe, partageaient le territoire. Le moulin du Choc, au bord de la Venoge, a longtemps été la seule industrie.
Venir et marcher
Du bus d’Aclens à Romanel par le plateau
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Arrêt Aclens, collège, 3 minutes
Le bus régional dépose au centre du village. Aclens n’est accessible que par la route.
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L’église, 5 minutes
Reconstruite en 1740 et agrandie en 1829, elle porte un clocheton et une façade d’esprit baroque. L’intérieur a été restauré en 1935 dans le style Art nouveau.
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Romanel-sur-Morges, 25 minutes
Descendez vers le sud à travers les champs du plateau. Romanel et son domaine se trouvent à un peu plus d’un kilomètre.
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Gare de Vufflens-la-Ville, une demi-heure
Pour repartir en train, la gare la plus proche est à Vufflens-la-Ville, de l’autre côté de la Venoge, à près de deux kilomètres.
Sur le plateau
Romanel-sur-Morges, Vullierens, Colombier : les voisins d’Aclens.
Ce qui se passe dans les vignes autour de Aclens.
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