Domaines viticoles à Valeyres-sous-Rances
Au-dessus d’Orbe, là où les glaciers du Rhône et du Jura se sont rejoints, Valeyres-sous-Rances cultive 24 hectares de vigne sur un haut de coteau fait de galets et de sable qui boivent la pluie aussitôt tombée.
Le métier à Valeyres
Galets, sable et réserve d’eau minuscule : ce que la moraine de Valeyres demande au vigneron
Il y a quelque 12 000 ans, les glaciers se sont retirés de la région. Le haut du coteau de Valeyres-sous-Rances était alors une zone de confluence : le glacier du Rhône y rencontrait ceux du Jura. En fondant, ils ont laissé d’épaisses couches de sable et de galets, plus de la moitié de graviers et de cailloux arrondis, calcaires et siliceux. On appelle cela une moraine de retrait. De nombreuses carrières exploitent encore ce gravier dans le secteur.
Pour la vigne, c’est un sol à part. Il est profond et meuble, les racines y descendent loin et en grand nombre. Mais la terre fine y est rare, surtout en profondeur. L’eau de pluie traverse le gravier sans s’y arrêter. Dans les cas extrêmes, la réserve utile pour la plante tombe sous 60 millimètres, là où les sols les mieux pourvus du vignoble vaudois en gardent jusqu’à 300.
Le travail s’en ressent. Sur ces parcelles, l’étude cantonale des terroirs mentionne l’épierrage des plus gros cailloux, et la vigne a vite soif en été. Tout dépend aussi de ce qui se cache sous le gravier. Si une couche de marne ou de moraine compacte se trouve au-delà de deux mètres, l’humidité remonte ou se condense autour des cailloux, et la contrainte devient presque nulle. Deux parcelles voisines peuvent ainsi vivre deux étés très différents.
Les pentes, enfin, sont celles des Côtes de l’Orbe : courtes, raides d’environ 30 %, tournées vers le sud-est.
- 24 ha
- de vigne sur les 635 hectares de la commune
- < 60 mm
- réserve d’eau des sols les plus caillouteux du haut du cotea
- 1272
- première mention du village, sous le nom de Valieres
- 1926
- armoiries communales, ornées de grappes de raisin
À Valeyres
La Cave du Château de Valeyres et le Domaine du Manoir, les deux caves du village
À moins de deux kilomètres, à pied
Ce qui sort de ce coteau
Des Tapes au bas du village : trois visages du vignoble de Valeyres
Des rouges d’abord
Valeyres suit la règle des Côtes de l’Orbe, où les cépages rouges couvrent au moins deux vignes sur trois. Le gamay y domine, devant le pinot noir, le garanoir et le gamaret. Un sol qui ne retient pas l’eau et un climat sec conviennent à ces cépages.
Le haut du coteau, sur galets
Au lieu-dit Les Tapes, l’étude cantonale des terroirs a décrit un sol sablo-caillouteux, calcaire et profond. La vigne y pousse avec peu d’eau. Ses racines explorent le gravier en profondeur, en quête d’humidité.
Plus bas, une terre plus grasse
En descendant vers le village et vers Rances, le calcaire se mêle de silice et de tuf, ce qui rend la terre plus grasse. La vigne y trouve davantage de réserve. Sur une même commune, deux sols très différents se côtoient.
Le car postal d’Orbe, la chapelle Saint-Jacques et le chemin de Rances
Valeyres-sous-Rances se trouve à 4 kilomètres d’Orbe et à 13 kilomètres d’Yverdon-les-Bains. Le car postal de la ligne Orbe–Yverdon dessert le village ; l’arrêt Valeyres-sous-Rances, rest. est à deux minutes du centre. Depuis la gare d’Orbe, comptez une heure de marche.
Au village, la chapelle Saint-Jacques-le-Majeur remonte aux XIe et XIIe siècles et a été agrandie au XVe. La maison forte des Gallera, du XVe siècle, a été transformée en château néoclassique vers 1820. Un tableau d’Albrecht Kauw daté de 1678 montre le village entouré de vignes bien au-delà des parcelles actuelles.
Rances est à moins d’un kilomètre, un quart d’heure de marche. Montcherand demande une quarantaine de minutes, Mathod une cinquantaine, Agiez près d’une heure. Le hameau de La Robellaz fait aussi partie de la commune.
Les domaines
Des Tapes aux abords de Rances, les parcelles de Valeyres
Vingt-quatre hectares entre la moraine du haut et les terres plus grasses du bas. Voici quels domaines travaillent quelles parcelles de Valeyres-sous-Rances.
Au pied du Suchet
Rances, Montcherand, Mathod et Agiez, autour de Valeyres
Ce qui se passe dans les vignes autour de Valeyres-sous-Rances.
Caves ouvertes à Chardonne le 14 novembre : 14 caves de Lavaux à visiter à pied, de 10 h à 16 h
Samedi 14 novembre, les Vignerons de Chardonne ouvrent 14 caves du village, de 10 h à 16 h. Parcours, accès depuis Vevey et vins de Lavaux à goûter.
DiVINes 2026 au Château de Rolle : trois jours de dégustation avec les vigneronnes suisses
Du 5 au 7 novembre, DiVINes réunit au Château de Rolle des vigneronnes de toute la Suisse, avec les paysannes en invitées d'honneur. Horaires et accès.
Grand Prix du Vin Suisse 2026 : Miège sacrée, le Valais rafle 10 catégories sur 16 à Berne
Le Domaine Claudy Clavien, à Miège, sacré cave suisse de l'année. Le Valais remporte dix catégories sur seize, Genève deux. Le palmarès romand en détail.