Domaines viticoles à Grandson
Porte de l’AOC Bonvillars au sud-ouest du lac de Neuchâtel, la petite ville de Grandson s’étage entre 435 et 535 mètres, de la rive de Corcelettes au coteau qui mène à Champagne.
Entre lac et Jura
Grandson, là où l’AOC Bonvillars touche le lac
Grandson occupe l’extrémité sud-ouest du lac de Neuchâtel, à cinq minutes de train d’Yverdon-les-Bains. Le territoire ne monte pas haut : de 435 mètres au bord de l’eau à 535 mètres sur ses pentes. Mais sur cette centaine de mètres, on passe d’une rive habitée depuis la préhistoire à une ville médiévale, puis aux premiers rangs de vigne de l’AOC Bonvillars.
Le lac adoucit le climat. Au printemps, il tempère l’air et avance le réveil de la vigne. Derrière, le Jura ferme l’horizon et renvoie la nuit un air plus frais. La commune regroupe plusieurs hameaux, dont Corcelettes, Les Tuileries-de-Grandson, Péroset, La Poissine et Bru.
Du bord de l’eau au coteau
Corcelettes, le château, la pente vers Champagne
La rive de Corcelettes
Au bord du lac, le site lacustre de Corcelettes est classé bien culturel d’importance nationale : des villages sur pilotis s’y dressaient à la préhistoire. C’est aussi le point le plus bas de la commune, autour de 435 mètres.
Le château et le port
La ville s’est bâtie autour de son château, au bord de l’eau. En février 1476, Charles le Téméraire s’en empare avant d’être battu par les Confédérés le 2 mars, près de Concise. Le port actuel a été construit en 1671 par l’architecte neuchâtelois Jonas Favre.
Le coteau vers Champagne et Bonvillars
Au-dessus de la ville, la pente se couvre de vergers, de champs et de vignes jusqu’à 535 mètres. C’est le début du coteau de l’AOC Bonvillars, qui court au pied du Jura jusqu’à Concise.
À Grandson
Domaine de l’Iris, le domaine de Corcelettes
À moins de deux kilomètres, à pied
Les vins de Grandson, du lac à la pente
Les vignes de Grandson produisent sous l’appellation Bonvillars, une AOC où les rouges dépassent 60 % des surfaces. Le pinot noir et le gamay y dominent, avec le gamaret et le garanoir, deux croisements nés à Pully en 1970. Le chasselas reste le blanc de référence du coteau.
Près du lac, les sols sont plus profonds et l’air plus doux. En montant vers Champagne, la moraine s’amincit par endroits au-dessus du calcaire jaune du Jura, et le sol devient plus caillouteux. Pour l’ensemble du coteau, voyez la page du vignoble de Bonvillars.
Pratique
Gare, bus et hameaux : trois questions sur Grandson
Comment venir à Grandson ?
La gare de Grandson est desservie par les trains régionaux depuis Yverdon-les-Bains, en cinq minutes environ. L’arrêt de bus Grandson, Corcelettes se trouve au bord du lac, et les bus 630 et 635 relient la gare aux villages du coteau.
Où commencer une balade dans les vignes ?
Depuis Grandson, le coteau de l’AOC se rejoint à pied : Champagne est à une vingtaine de minutes, Bonvillars à une demi-heure environ. La Maison des terroirs, dans la rue Haute, renseigne sur les chemins et les vignerons de la région.
Grandson est-il une ville ou un village viticole ?
Les deux. C’est une petite ville historique, chef-lieu de bailliage puis de district jusqu’en 2006, mais elle fait partie des neuf communes viticoles de l’AOC Bonvillars.
Les domaines
Les vignes de Grandson, de Corcelettes au coteau
Quelques parcelles entre la rive et la pente qui mène à Champagne. Voici où elles se trouvent et qui les cultive.
En montant le coteau
Champagne, Bonvillars et Onnens, les villages au-dessus de Grandson
Champagne
Un village cité en 885, un chasselas privé de son nom par les accords avec l’Union européenne, et un domaine entre le lac de Neuchâtel et le Jura.
Bonvillars
Le village qui a donné son nom à l’AOC, 36,6 hectares de vigne, une abbaye de vignerons de 1606 et un menhir de trois mètres au milieu des rangs.
Ce qui se passe dans les vignes autour de Grandson.
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