Domaines viticoles à Saint-Blaise

Saint-Blaise s’étend du lac, à 428 mètres, jusqu’à 1 119 mètres sur les pentes de Chaumont. Le vieux village garde ses maisons des XVI^e et XVII^e siècles, en pierre jaune d’Hauterive, serrées autour du temple gothique. Pendant des siècles, on y a vécu de la vigne et de l’eau : l’abbaye de Fontaine-André concède en 1191 le droit d’établir un moulin sur le Ruau, et les moulins tournent jusqu’en 1950.

Depuis 1945, la vigne a perdu son rôle central. Saint-Blaise est devenu une localité surtout résidentielle, et depuis 2025 elle fait partie de la commune de Laténa, avec Hauterive, La Tène et Enges. Être vigneron ici, c’est travailler des parcelles entourées de maisons, de routes et de jardins, sur un coteau où chaque rang compte.

Le métier garde pourtant ses racines anciennes. Au XVII^e siècle, la plupart des vignerons neuchâtelois ne sont pas salariés : ils travaillent la vigne d’un propriétaire sous des baux « à moiteresse », « à la tierce » ou « à la cinquième gerle », qui fixent la part de vendange partagée entre eux. Aujourd’hui encore, le Littoral connaît le vigneron-tâcheron, indépendant payé à la tâche pour cultiver les vignes d’autrui. Les registres gardent aussi la trace d’un lieu-dit du vignoble de Saint-Blaise, « Rouge Terre », cité dans un acte de 1794.