Domaines viticoles à Sézenove
Hameau de Bernex resté agricole entre le terminus du tram 14 et la Champagne genevoise, Sézenove abrite deux domaines qui cultivent la vigne sous les règles strictes du cadastre viticole cantonal.
Vigneron à Sézenove
Cadastre, bois mort et mise à ban : le travail de la vigne dans un hameau de Bernex
Sézenove est un hameau de la commune de Bernex. Son noyau historique, ses jardins et ses espaces agricoles ouverts regardent vers le Salève et les Alpes. Mais la ville avance : un projet de quartier y prévoit quelques dizaines de logements sur environ 8 000 mètres carrés, en préservant l’identité villageoise. Le vigneron d’ici travaille donc à la lisière d’une agglomération.
Sa vigne est pourtant tenue par le droit. Chaque commune genevoise a son plan du cadastre viticole. Une parcelle classée en zone viticole protégée doit rester en vigne, et une vigne arrachée doit être replantée dans les dix ans au maximum. Planter ailleurs demande une autorisation, déposée au plus tard le 31 juillet de l’année précédente, avec le nom du cépage prévu.
Le soin sanitaire est tout aussi encadré. Contre l’esca et l’eutypiose, deux maladies qui font dépérir le bois du cep, les souches mortes et les bois de plus de deux ans doivent quitter la parcelle et être brûlés sans délai. Chaque exploitant inspecte aussi ses rangs pour repérer la flavescence dorée et le bois noir, deux jaunisses de la vigne, et doit pouvoir prouver l’origine de chaque plant.
À l’approche des vendanges, une dernière règle concerne aussi les promeneurs. C’est la mise à ban : tant que le raisin mûrit et jusqu’à la fin de la récolte, l’entrée dans les vignes est interdite sans autorisation écrite. Des panneaux l’indiquent aux accès principaux.
- 4e
- Rang de Bernex parmi les communes viticoles du canton
- 10 ans
- Délai maximal pour replanter une vigne arrachée en zone prot
- 2 ans
- Âge au-delà duquel le vieux bois doit quitter la parcelle
- 2
- Domaines rattachés au hameau
Deux caves dans le hameau
La Cave de Sézenove et le Domaine des Grands-Buissons
À moins de deux kilomètres, à pied
Du raisin au vin
Encaveur, lot de vendange, commission AOC : ce qui fait un vin de Sézenove
Un vin d’encaveur
Le règlement genevois distingue deux métiers. L’exploitant produit le raisin ; l’encaveur le réceptionne et le presse. Un domaine qui vinifie sa propre récolte fait les deux. Chaque apport de raisin au pressoir forme un lot de vendange : une seule appellation, un seul cépage, une seule commune. C’est ce découpage qui permet de suivre un vin jusqu’à sa parcelle.
Un hameau voisin d’un premier cru
Sézenove touche le territoire de Lully, où se trouve le premier cru Coteau de Lully. Les parcelles inscrites dans ce périmètre peuvent porter la mention premier cru ; les autres produisent de l’AOC Genève. Le nom de la commune, Bernex, peut figurer sur l’étiquette d’un vin AOC Genève.
Un vin jugé avant de porter l’AOC
Avant d’obtenir son appellation, chaque vin passe devant la commission de dégustation des AOC, composée de neuf membres. Il doit obtenir en moyenne au moins 75 points pour l’AOC Genève et 80 points pour un premier cru. En cas de refus, la commission doit motiver sa décision, et l’encaveur peut demander une contre-expertise.
Trois bus et un sentier pour rejoindre Sézenove
Sézenove se rejoint facilement sans voiture. Le tram 14 mène du centre de Genève à Bernex, terminus Vailly. Depuis Vailly, le bus 83 s’arrête ensuite à Bernex, Sézenove Ferrand, un arrêt également desservi par le bus L qui vient de Confignon et poursuit vers Laconnex et Soral. Le bus 47, lui, marque l’arrêt Bernex, Sézenove village avant de finir sa course à Lully.
À pied, le hameau est une étape du sentier régional Entre Arve et Rhône, qui arrive de Laconnex et repart vers Lully et sa Maison du Terroir. Le centre de Bernex est à quelques minutes de marche. En septembre, restez sur les chemins : la mise à ban interdit l’entrée dans les rangs.
Les domaines
Autour du chemin de l’Église et du Champ-de-Peine, les vignes des deux caves
Les deux domaines du hameau exploitent des parcelles autour de Sézenove et sur les communes voisines. Voici lesquelles, rang par rang.
Sur le sentier
De Lully à Laconnex, les villages vignerons à portée de Sézenove
Lully
Moraine du glacier du Rhône sur molasse, pente tournée au sud-ouest sous le Signal de Bernex : le premier cru Coteau de Lully et six domaines.
Laconnex
Une tour de 1525, une gravière devenue réserve naturelle et le coteau de La Feuillée, premier cru partagé avec Soral : Laconnex et ses deux domaines.
Bernex
Du Brenay de 1256 au terminus du tram 14 : une commune de campagne devenue ville, restée la quatrième commune viticole de Genève.
Soral
Huit domaines contre la frontière, un vignoble penché vers les falaises de la Laire et deux premiers crus, Rougemont et La Feuillée.
Ce qui se passe dans les vignes autour de Sézenove.
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