Domaines viticoles à Soral
Commune la plus au sud du canton, Soral mène sa vigne jusqu’au vallon de la Laire, rivière frontière avec la Haute-Savoie, entre le coteau de La Feuillée et l’ancien fief des seigneurs de Rougemont.
Vigneron à la frontière
La Laire au bout des rangs : travailler la vigne là où finit la Suisse
Soral est la commune la plus au sud du canton de Genève. Elle touche la France entre Saint-Julien-en-Genevois et Viry, et le vallon de la Laire en marque la limite naturelle. Une partie du vignoble penche vers les falaises de cette petite rivière. Ici, la frontière ne se trouve pas sur une carte lointaine : elle passe au bout des rangs.
Cette situation change le métier. L’aire de l’AOC Genève ne s’arrête pas à la ligne des douanes : elle englobe aussi des parties de Viry et de Saint-Julien. Côté français, les vignes admises en AOC Genève sont plafonnées à 140 hectares pour tout le canton. Mais la vinification doit se faire sur territoire suisse. Le raisin cueilli de l’autre côté repasse donc la frontière avant d’entrer en cuve.
Le vigneron de Soral travaille aussi sur un sol d’histoire. Les seigneurs de Rougemont, cités dès 1093, tenaient ce fief. Leur château, mentionné à la fin du XIe siècle, a été détruit par les Genevois pendant la guerre de 1589. Il n’en reste rien de visible : une vigne occupe son emplacement, derrière le poste de douane, le long de la route qui mène à Viry. Soral lui-même apparaît dans un acte de 1236, et un second château, celui de la Perrière, y a été bâti entre 1329 et 1339.
Autour, la vigne partage le terrain avec les céréales. Plus de 83 % des 292 hectares de la commune sont agricoles. Dans la seconde moitié du XXe siècle, les paysans de Soral ont abandonné l’élevage pour les grandes cultures, si bien qu’entre deux parcelles de ceps s’étend souvent un champ de blé.
- 292 ha
- Superficie de la commune, dont plus de 83 % agricole
- 1093
- Première mention des seigneurs de Rougemont
- 140 ha
- Plafond des vignes AOC Genève côté français, tout le canton
- 8
- Domaines rattachés au village
Huit caves sur quelques rues
Des Chevalières au Château de Rougemont, les vignerons de Soral
À moins de deux kilomètres, à pied
Ce que produit la frontière
Rougemont, La Feuillée et l’AOC Genève : trois manières de nommer un vin de Soral
Rougemont, un premier cru qui porte le nom d’un château disparu
Parmi les 22 premiers crus de l’AOC Genève figure Rougemont, dont des vins portent la mention « Rougemont 1er cru Soral ». Le nom rappelle la famille seigneuriale dont la commune a repris les armoiries en 1924. Un premier cru obéit à des règles plus strictes que l’AOC Genève : il doit être vinifié et mis en bouteille dans le canton, en flacons de 75 ou de 50 centilitres et leurs multiples.
La Feuillée, un coteau partagé avec Laconnex
Le coteau de La Feuillée s’étend entre Soral et Laconnex, et il porte lui aussi un premier cru. Son sol est décrit comme une couche d’argile glaciaire recouverte de graviers, de sables et de limons, des dépôts laissés par les glaciers et les cours d’eau. Sur le site de la commune, ce coteau apparaît « habillé des couleurs de la treille », au-dessus de la plaine.
L’AOC Genève des deux côtés de la Laire
Le reste de la production sort en AOC Genève. Un vin issu de raisins français peut porter cette appellation, mais aucun nom de commune française ne peut apparaître sur l’étiquette. La mention « Soral », elle, reste possible sur un vin AOC Genève si au moins 85 % du raisin vient de la commune ou de ses voisines.
Le bus L, le bus 83 et le sentier qui longe la frontière
Deux lignes de bus traversent Soral. Le bus L part de Confignon, dessert Bernex puis Laconnex et s’arrête à Soral, église et à Soral, Faubourg avant de filer vers Avusy et Athenaz. Le bus 83 suit le même tracé depuis Bernex, mais il continue au sud par Soral, Bois-de-By et Soral, douane jusqu’à l’église de Viry, en France. Depuis l’arrêt Soral, église, les premières vignes sont à quelques minutes à pied.
À pied, le village se prête bien à la lecture du paysage. La fontaine à sept bassins marque le centre. Par temps clair, on repère le Salève, le Mont-de-Sion, le Vuache et la ligne du Jura. Laconnex et le coteau de La Feuillée sont à une vingtaine de minutes par les chemins de campagne.
Le sentier régional Entre Arve et Rhône, 27 kilomètres de la gare de La Plaine à La Croix-de-Rozon, traverse la commune. Entre Avusy et Soral, il suit la frontière franco-suisse, puis remonte vers Laconnex et Sézenove. C’est la manière la plus concrète de voir à quel point les vignes genevoises frôlent la France.
Les domaines
Du Faubourg à la route de Viry, les vignes des huit domaines de Soral
Les parcelles de Soral sont dispersées entre le village, La Feuillée et le bord de la Laire, parfois de l’autre côté de la frontière. Voici qui exploite quelles vignes.
Dans la Champagne
Laconnex, Athenaz et les autres villages vignerons autour de Soral
Ce qui se passe dans les vignes autour de Soral.
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