Domaines viticoles à Aven
Dernier village de Conthey avant Derborence, Aven se tient vers 940 mètres, à la limite supérieure du vignoble communal, et un domaine viticole y est rattaché.
Du bas au haut du coteau
Aven, là où s’arrêtent les terrasses de Conthey
Aven est un village de la commune de Conthey, entre 934 et 946 mètres selon les relevés. Il se trouve entre Erde et Derborence, à 2,5 kilomètres à l’ouest de Conthey et à 3 kilomètres au nord d’Ardon. Au-delà, la route continue vers le cirque de Derborence. On appelle ses habitants les Fagotins, d’un mot patois qui désigne les petits fagots de bois.
Le village se situe tout en haut d’un vignoble qui commence 470 mètres plus bas. Les vignes de Conthey partent des alluvions de la Morge, à 468 mètres, et s’arrêtent vers 940 mètres. Aven occupe donc la frange supérieure de ce coteau, où l’agriculture et la viticulture restent les activités principales.
À cette altitude, l’air est plus frais et le raisin mûrit plus tard. Sur le coteau de Conthey, l’écart de maturité entre le bas et le haut atteint 7 à 15 jours.
Quatre étages
De la Morge à Aven, 470 mètres de vignes en gradins
Aven, vers 940 m
La limite haute du vignoble communal, fixée vers 940 mètres, au niveau du village.
Erde et Premploz, 800 m
Erde, à 794 mètres, est au carrefour des routes du Sanetsch et de Derborence. Le coteau y est encore planté en terrasses.
Sensine et Saint-Séverin, 600 m
Le cœur du coteau, où les hameaux sont posés au milieu des murs en pierres sèches.
Le Bourg et la Morge, 470 à 560 m
Le bas de la pente et les alluvions de la rivière, où la vigne mûrit la première.
Au village
Un domaine rattaché à Aven : Ô Fâya Farm
À moins de deux kilomètres, à pied
Ce que produit un coteau de 470 mètres de dénivelé
Tout le coteau travaille les mêmes cépages, mais pas au même rythme. Le fendant occupe un tiers du vignoble de Conthey, le pinot noir un quart, le gamay 12 %. La commune en cultive 25 au total, sur des calcaires, des schistes argileux et des calcschistes. Plus on monte vers Aven, plus la vendange arrive tard.
Pour monter
Deux questions sur la route d’Aven
Comment monter à Aven sans voiture ?
Le car postal Sion–Erde–Aven dessert le village toute l’année ; l’arrêt Aven, La Croix est à deux minutes à pied du centre. De fin juin à octobre, une ligne prolonge le trajet jusqu’à Derborence.
Peut-on rejoindre Aven à pied depuis la plaine ?
Oui : un sentier relie Vétroz à Aven et Erde en traversant le coteau. Vétroz est à environ une demi-heure à vol d’oiseau, mais la montée de près de 450 mètres allonge nettement la marche.
Les domaines
Les parcelles du domaine d’Aven, au sommet du coteau
Voici les parcelles rattachées au domaine d’Aven, dans la partie haute du vignoble de Conthey.
Plus bas sur la pente
Vétroz, Conthey, Saint-Séverin, Ardon : les villages sous Aven
Ce qui se passe dans les vignes autour de Aven.
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