Domaines viticoles à Naters
En face de Brigue, sur la rive droite du Rhône, Naters, deuxième commune du Haut-Valais par sa population, compte une cave rattachée, loin en amont des grands coteaux viticoles du canton.
Vigneron en amont
Des parcelles minuscules et un métier souvent mené à côté d’un autre
Naters est au bout de la vigne valaisanne. En remontant le Rhône, les grands coteaux s’arrêtent vers Viège, et nous n’avons trouvé aucune source décrivant un vignoble sur la commune elle-même. Pourtant, une cave y a son siège. Pour comprendre, il faut regarder comment le vignoble est découpé dans le Haut-Valais.
À l’échelle du canton, on compte environ 119 500 parcelles de vigne pour près de 23 000 propriétaires. Moins d’un sur cinq vit de la vigne à plein temps. Dans les villages de la vallée de la Viège, beaucoup de vignerons avaient un autre métier, souvent à l’usine de la Lonza, et gardaient la vigne comme revenu d’appoint.
Dans ce système, beaucoup de petits propriétaires ne vinifient pas eux-mêmes. Selon la Chronique de Viège, la récolte servait surtout à la maison, et les volumes plus importants partaient vers des caves privées ou des coopératives. Encaver, c’est-à-dire presser, vinifier et élever le vin d’autres parcelles que les siennes, est donc un métier à part entière dans le Haut-Valais.
- 119 500
- Parcelles de vigne en Valais
- < 20 %
- Des propriétaires valaisans vivent de la vigne à plein temps
- 673 m
- Altitude du centre de Naters
- 5 min
- À pied de la gare de Brigue au centre de Naters
La cave
Le domaine viticole de Naters.
À moins de deux kilomètres, à pied
Ce qui en sort
Trois vins du Haut-Valais que l’on retrouve jusqu’à Naters
Le pinot noir
Cépage le plus planté du Valais, avec plus d’un quart du vignoble. Il tient la première place sur les coteaux calcaires de Salquenen et de Varen, en aval, et se vinifie seul ou en dôle avec le gamay.
Le heida
Le savagnin blanc des Haut-Valaisans, appelé païen ailleurs. Longtemps cultivé presque uniquement à Visperterminen, il préfère les sols maigres et se plante aujourd’hui dans tout le Valais.
Le fendant
Le chasselas du Valais, cultivé du Chablais jusqu’au Haut-Valais. Sur les coteaux secs de l’aval, il donne des blancs qui sortent eux aussi en AOC Valais.
De la gare de Brigue au vieux Naters
Depuis la gare de Brigue, traversez le Rhône : le centre de Naters est à cinq minutes à pied, ou quelques arrêts en bus. L’arrêt Naters, Sengg est à deux minutes du point central de la localité.
Au centre, l’église Saint-Maurice remonte au XIIe siècle, et son ossuaire de 1514 compte parmi les plus grands de Suisse. La tour d’Ornavasso date de 1250. La commune monte ensuite jusqu’à 4 193 mètres et touche le glacier d’Aletsch, inscrit au patrimoine mondial. Termen, sur le Brigerberg, est à trois kilomètres de l’autre côté de la vallée, avec une cave rattachée.
Les domaines
Les parcelles rattachées à la cave de Naters
Voici les parcelles rattachées à la cave de Naters, où qu’elles se trouvent dans le vignoble valaisan.
Autour de Brigue
Brigue et Termen, les voisins de Naters.
Ce qui se passe dans les vignes autour de Naters.
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